Yaban mersini marmelatı - evde yaban mersini marmelatı için basit bir tarif

Yaban mersini marmelatı çok parlaktır, zengin tadı ve rengi vardır. Bakması ve yemesi keyifli.

Marmelatınızı taze yaban mersinden ya da donmuş yaban mersinden yapabilirsiniz, hiçbir farkı yoktur. Bitmiş ürünün tadı ve kalitesi bundan zarar görmez ve hazırlama teknolojisi kesinlikle aynıdır. Ancak dondurulmuş meyveleri pişirmeden önce yıkamanıza veya buzunu çözmenize gerek yoktur. Sonuçta, eridiklerinde meyve suyu salmaya başlayacaklar ve marmelatın daha yumuşak ve yumuşak olması için ihtiyacımız olan şey tam da bu.

1 kg yaban mersini için:

• 750 gr şeker;
• 60 gr jelatin.

Yaban mersinlerini yıkayıp bir tencereye koyun. Bir bardak şeker ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırarak meyvelerin suyunu salmasını sağlayın.

Tavayı mümkün olan en düşük ısıya yerleştirin. Şekerin yanmasını önlemek için kesici kullanmak daha iyidir. Yaban mersinlerini tamamen yumuşayıp reçel gibi görünene kadar pişirin.

Yaban mersinlerini bir elekle öğütün.

Püreyi tekrar tavaya dökün ve kalan şekeri ekleyin.

Ayrı olarak jelatini paketin üzerinde belirtildiği şekilde suyla seyreltin. Hazırlanan jelatini yaban mersini püresiyle birlikte tavaya dökün ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca tavayı ocaktan alın.

Kışın uzun süreli depolama için yaban mersini marmelatının reçel veya konserve gibi kavanozlara sarılması gerekir.

Şimdi marmelata ihtiyacınız varsa kalıplara dökün ve 4 saat buzdolabında bekletin.

Kalıp yoksa, marmelatı daha önce streç filmle kaplayarak düz bir kaseye veya tepsiye dökebilirsiniz.

Daha sonra ondan figürleri kesebilir veya bir bıçakla küpler halinde kesebilirsiniz.

Her parçayı şekere bulayın ve sağlığınız için yiyin.

Pektin ile kışa yaban mersini jölesi nasıl hazırlanır, videoyu izleyin: