Evde armut marmelatı - kış için kavanozlarda armut marmelatı nasıl yapılır.

Peki şimdi evde armut marmelatı nasıl yapılır?

Sadece iyi kaynatılan sulu armut çeşitlerinin tatlı yapmak için uygun olduğunu unutmayın.

1 kg armudu yıkayıp soyun, meyvenin çekirdeğini çıkarın. Armutları hemen pişirmeyi düşünmüyorsanız, meyvelerin hafif kalması ve havaya maruz kaldığında kararmaması için pişirmeden önce soğuk, hafif tuzlu (1 litreye 1 yemek kaşığı) suda bekletilmelidir.

Armutların üzerine meyvelerin üzerini hafifçe kapatacak şekilde su dökün, ocağa koyun ve yumuşayıncaya kadar pişirin.

Armutların pişirildiği kabın içine baharatlarla dolu bir gazlı bez torba koyun. 1 kg armut için 3-4 adet yenibahar bezelyesi ve 5 adet karanfil tomurcuğu yeterlidir.

Armutlar yumuşayınca baharat torbası çıkarılır ve armutlar bir elekle dikkatlice öğütülür veya bir blenderde öğütülür.

Daha sonra ortaya çıkan püreyi tartın. 1 kg ağırlığındaysa üzerine 400 gram şeker ekleyin ve daha fazla pişirmek için bir kaba aktarın. Limon kabuklarını ekleyip kısık ateşte karıştırarak pişirin.

Kütle iyice kalınlaştığında, hala sıcakken kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın.

Armut marmelatının daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız hazırlamanın başında içerisine 200-250 gram çiğ elma püresi ekleyebilirsiniz.

Bitmiş armut preparatı soğutulmalı ve depolama için soğuk bir yere gönderilmelidir.

Armut marmelatı bağımsız bir ikram olarak tüketilir. Şekerleme ürünlerini süslemek için harikadır ve tatlı dolguların hazırlanmasında vazgeçilmezdir.