Gül yaprağı marmelatı - evde kokulu çay gül marmelatı nasıl yapılır

Zorluk gül yapraklarının toplanmasında yatmaktadır. Kırım'da çay gülü tarlalarının tamamı yetiştiriliyor, ancak ülkemizde bu nadirdir, ancak yine de birkaç çalı bulabilirsiniz.

Gül yapraklarını bir torbaya koyup bağlayıp buzdolabında saklarsanız yaklaşık iki hafta boyunca toplayıp saklayabilirsiniz. Gerekli sayıda yaprağı toplayana kadar onlara hiçbir şey olmayacak.

Gül marmelatı nasıl yapılır?

100 gr gül yaprağı için ihtiyacımız var:

• 1 kg şeker;
• 3 bardak su;
• 1 çay kaşığı limon suyu;
• 100 gr jelatin.

Yaprakları bir kevgir içine koyun ve soğuk suyla durulayın.

Bir tencereye su, şeker dökün ve kaynatın. Şeker eriyince gül yapraklarını şerbete atıp 5 dakika pişirin. Daha sonra tavayı bir kapakla kapatın ve 12 saat demlenmeye bırakın.

Şurubu bir elekten geçirin ve pembe yaprakları iyice sıkın.

Şurup çok soluklaştıysa ve gıda boyası kullanmak istemiyorsanız normal kırmızı gül yapraklarını ayrı ayrı kaynatın. Renk parlak ve doygun olduğu sürece her çeşit burada uygundur.Kırmızı gül suyunu gül şurubu ile karıştırın ve sitrik asit ekleyin. Bu, tat açısından çok değil, şurubun rengini korumak için gereklidir.

Jelatini sıcak şurupta eritin, tekrar süzün ve soğutun.

Elinizde marmelat için gerekli kalıplar bulunmadığından marmelatları kaselere dökmek istemeyebilirsiniz. Etrafınıza bakın, bir yerlerde bir kutu çikolata var mı? Plastik ek parçası başarıyla silikon kalıpların yerini alır.

Eğer misafirlerinizi gerçekten şaşırtmak istiyorsanız pembe marmelattan bir gül yapın.

Düşündüğünüzden çok daha kolay ve bu kısa videoyu izleyerek bunu kendiniz görebilirsiniz: