Sterilizasyon olmadan kavanozlarda kış için pancarlı küçük soğan turşusu

Kış için küçük soğan turşusu nasıl yapılır

Bu hazırlık için 350-400 gram küçük soğana ihtiyacımız olacak. Ben kırmızı çeşidini kullandım ama siz kesinlikle herhangi birini kullanabilirsiniz. Ayrıca büyük soğanları da alabilirsiniz, ancak dekapajdan önce birkaç parçaya kesilmeleri gerekecektir.

Bu nedenle soğanı soyun ve soğuk suyla yıkayın.

TAVSİYE: Soğan soyarken gözlerinizin sulanmasını önlemek için bıçağın periyodik olarak akan soğuk su altında ıslatılması gerekir.

Pancar. 50 grama ihtiyacınız olacak. Çok küçük bir pancarım var. Kalınlığı 6-7 milimetreyi geçmeyen uzun çubuklar halinde kesiyoruz.

Marine edelim. Bir tencereye 2 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı şeker ve 7 adet karabiber (biraz daha azı da olabilir) koyun. İçeriği 400 mililitre su ile dökün ve kaynatın.

Pancarları kaynayan turşunun içine koyun ve bir sonraki kaynamayı bekleyin.

Şimdi soğanı ekleyin. Soğanı marine içinde tam 5 dakika pişirin.Sonuç olarak ampuller yarı saydam hale gelecektir.

Soğanlar kavrulurken sterilize etmek kavanoz. Bu soğan hacmi 750 mililitrelik bir kavanoz için yeterlidir.

Beyazlatılmış soğanları temiz bir kavanoza koyun ve üzerine pancarları yerleştirin. Sirkeyi doğrudan kavanoza ekleyin. Ben %6 - 2 yemek kaşığı elma sirkesi kullandım.

Geriye kalan tek şey sıcak turşuyu iş parçasının üzerine dökmek ve temiz bir kapakla vidalamak.

Küçük soğan turşusu kavanozları bir gün boyunca ılık bir battaniyeye sarılmalı ve ardından serin bir yerde saklanmalıdır.