Kırmızı kuş üzümü suyu - hızlı ve kolay bir şekilde lezzetli ve sağlıklı kuş üzümü suyu nasıl hazırlanır

Toplama ve ön hazırlık

Diğer meyveler gibi kuş üzümü de tamamen olgunlaştığında hasat edilir. Tamamen olgunlaşmış meyvelerde dal hafifçe kurur ve çalıdan kolayca kırılır. Daha iyi taşımayı sağlamak için genellikle meyveler de onunla birlikte çıkarılır. Kırmızı kuş üzümünün hassas kabuğu kolayca deforme olur, bu nedenle meyveleri topladıktan sonra işlemeyi geciktirmemelisiniz.

Öncelikle meyveler saplarından arındırılarak geniş bir eleğe aktarılır. Büyük bir kaba soğuk musluk suyu dökün ve meyvelerin bulunduğu ızgarayı içine daldırın. Su değiştirilir ve meyvelerin durulanması işlemi birkaç kez daha gerçekleştirilir. Meyvelerin biraz kurumasını sağlamak için onları bir kevgir içinde 20 dakika bekletin.

Kuş üzümü dondurmayı planlıyorsanız meyveler daha iyice kurutulmalıdır.Bunu yapmak için, fazla nemden kurtulmak için waffle veya kağıt havlu üzerine küçük bir tabaka halinde dağılırlar. Kırmızı kuş üzümünü dondurmanın yolları hakkında daha fazlasını okuyun Burada.

Meyve suyu hazırlama seçenekleri

Temel tarif

Bu seçenek klasik olarak kabul edilir ve şurup kaynatmayı içerir. Teknoloji aşağıdaki gibidir:

• 300 gramlık meyveler herhangi bir uygun şekilde ezilir. Bu normal bir çatal, blender veya patates ezici olabilir. Aynı zamanda kırmızı kuş üzümü, meyvenin kabuğu çok ince olduğundan ön haşlama gerektirmez.
• Meyve kütlesi metal bir ızgara veya elekten geçirilerek öğütülür. Sıradan bir çorba kaşığı burada kurtarmaya geliyor.
• Şurubu kaynatın. Bunu yapmak için bir litre suya 5 büyük kaşık şeker ekleyin. Sıvı kaynadığı anda kalan kuş üzümü posasını ona ekleyin. Meyveli içecek tabanını 5-7 dakika kaynatın.
• Daha sonra sıcak şurubu ince bir elekten süzün ve neredeyse tamamen soğuyana kadar bekleyin.
• İlk aşamada çıkarılan meyve suyu, ılık meyve kompostosuna eklenir.

Kırmızı kuş üzümü oldukça ekşi bir meyve olarak kabul edildiğinden tatlandırıcı miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir.

Meyveli içeceği gerçekten ferahlatıcı hale getirmek için özel olarak hazırlanmış meyveli içecekleri ekleyebilirsiniz. buz küpleri.

“Basit Tarifler” kanalındaki video, kırmızı kuş üzümünden meyve suyu yapmak için ayrıntılı talimatlar sunuyor.

"Çiğ" meyveli içecek

Bu tarife göre hazırlanan içeceğin en sağlıklı ve hazırlanması çok hızlı olduğu kabul edilir. Şurup, önceki durumda olduğu gibi kaynatılmaz. Yarım bardak meyveler, 1,5 bardak soğuk su dökün. Önemli olan suyun temiz olması, klorlu olmamasıdır.

Hemen 2–2,5 yemek kaşığı şeker ekleyin.Bir daldırma blenderi kullanarak tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün ve şekerin tamamen erimesi için 15 dakika bekletin. Süreci hızlandırmak için kütleyi iyice karıştırın.

Son aşamada bitmiş meyveli içecek süzülür ve güzel bir bardağa dökülür.

Meyve posası atılmamalıdır. Hala birçok yararlı maddeyi bünyesinde barındırır, bu nedenle onu bir torbaya veya küçük bir kaba koyup dondurmak en iyisidir. Kışın komposto pişirmek için kullanılabilir. Frenk üzümü içeceğinin kış hazırlığına bir örnek şu şekilde anlatılmıştır: makalemiz.

Ballı

Meyveli içeceğin bu versiyonu yukarıda açıklanan teknolojilerden herhangi biri kullanılarak hazırlanır. Bal suyunun temel özelliği şekerin doğal bir arıcılık ürünü ile değiştirilmesidir. Miktarı damak tadınıza göre ayarlanır.

Balın sıcak bir sıvıya eklenemeyeceğine, çok daha az kaynatılmasına dikkat etmek gerekir. Tüm faydalı özellikleri anında kaybolur. Bu nedenle tatlı içerik, meyve içeceğine en sonunda tamamen soğutulmuş bir et suyunda eklenir.

Düzgün hazırlanmış bal bazlı kuş üzümü suyu, normal bir içecekten çok daha lezzetli ve sağlıklıdır.

“ItsKseniasTime” kanalında yavaş tencerede ballı meyve suyu hazırlamanın detayları paylaşılıyor.

Dondurulmuş kırmızı kuş üzümünden

Elbette kış için kırmızı kuş üzümü meyveli içecekler yapmıyorsunuz ama kış aylarında taze vitaminli içeceklerin de tadını çıkarabilirsiniz. Bunu yapmak için, yalnızca bol miktarda yaz meyveleri içeren geniş bir dondurucuya sahip olmanız gerekir.

Dondurulmuş kuş üzümü, 1 bardak, ön buz çözme. Meyvelerdeki besin miktarını maksimum düzeyde tutmak için bunu buzdolabının pozitif bölmesini kullanarak yavaşça yapın.

Meyveler çözüldüğünde bir blender ile delinir.Bu arada, önceden dondurulmuş kuş üzümü çözüldükten sonra çok iyi boğulur. Bu nedenle elinizde blender yoksa çatal işinize yarayacaktır.

Posa ve meyve suyu bir tel ızgara üzerinden öğütülür.

Kek, yarım bardak şekerle kaplanmış bir tencereye aktarılır ve üzerine bir litre filtrelenmiş su dökülür. Kalan meyveleri kısık ateşte bir kapak altında yaklaşık 10 dakika kaynatın, sıcak şurup bir elekten geçirilerek kalan kabukları ve çekirdekleri çıkarılır. Soğutulan şerbet meyve suyuyla birleştirilip servis edilir.

Pişirmeden kış tarifi

Şurubu kaynatmadan, dondurulmuş kırmızı kuş üzümüyle hızlı bir meyve içeceği de yapabilirsiniz. 150 gram meyve, buzunu çözmeden, derin bir ölçü kabına veya blender ile kullanılmak üzere özel bir kaba aktarılır. 1,5 yemek kaşığı şeker ekleyin ve kaynar su (300 mililitre) dökün.

Meyveler ezilir ve meyve suyu süzülür. Yaz tadında bir kış içeceği hazır!

Frenk üzümü suyu nasıl saklanır

Genel olarak meyveli içecekler hazırlandıktan hemen sonra içilmelidir. Ancak ihtiyaç duyulursa, bitmiş içecek kapağı sıkıca vidalanmış bir kavanoza dökülür ve 24 saatten fazla olmamak üzere buzdolabına konur.