Kış için yeşil elmalardan meyve suyu yapmak mümkün mü?

Şaşırtıcı bir şekilde, yeşil, olgunlaşmamış elmaların suyu, tamamen olgunlaşmış olanlardan çok daha lezzetlidir. Aromatik olmayabilir ama tadı daha zengin ve daha hoş. Mide bulandırıcı değil, ekşiliği yazı hatırlatıyor ve aynı zamanda iştahı artırıyor.

İçindekiler: şeker, elmalar
Favorilere ekleme zamanı: Yaz, Sonbahar

Yeşil elma suyu yapmak için sadece elmaya ve şekere ihtiyacınız var.

İçerik

1 Meyve sıkacağından pastörize elma suyu
2 Pastörizasyonsuz yeşil elma suyu

Meyve sıkacağından pastörize elma suyu

Elmaları yıkayın ve meyve sıkacağının boynuna sığacak şekilde parçalara ayırın. Temizlemenize gerek yok, varsa çürük alanları temizlemeniz yeterli.

Bir meyve sıkacağı kullanarak suyunu çıkarın. Meyve sıkacağı ne kadar iyi olursa olsun posalı meyve suyu elde edersiniz.

Çok kullanışlıdır, kışın da kullanabilirsiniz. ev yapımı elma marmelatı. Posadan kurtulmak istiyorsanız, suyu birkaç kat gazlı bezden birkaç kez süzmeniz gerekir.

Suyu bir tencereye dökün ve 1 litre meyve suyuna 100 gram şeker oranında şeker ekleyin.

Köpüğü alın ve suyu ısıtın, şeker tamamen eriyene ve tavadan buhar çıkmaya başlayana kadar karıştırın.

Tavayı ocaktan alın ve ılık elma suyunu şişelere dökün ve pastörize edin:

05 l. -30 dakika
1 l. - 60 dakika

Daha sonra kapakları sıkıca kapatın ve elma suyunu tamamen soğuyana kadar sarın.

Pastörizasyonsuz yeşil elma suyu

Elmaların suyunu sıkın, süzün ve şekeri ekleyin.Meyve suyu çok ekşi ise kaynamış su ile seyreltin. Ancak bu durumda daha fazla şeker eklemeniz gerekecek. Aşağıdaki tarife bakın:

1 litre meyve suyu;
200 gr. su;
200 gr. Sahra.

Suyu bir tencerede +80 derece sıcaklıkta 10-15 dakika ısıtın, ancak kaynatmasına izin vermeyin.

Bu durumda tüm bakteriler ölecek, ancak faydalı maddeler kalacaktır. Sıcak suyu kuru, sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve hemen kapaklarla kapatın.