Kış için doğal vişne suyu

Vişne suyu susuzluğu harika bir şekilde giderir ve zengin rengi ve tadı, buna göre harika kokteyller yapmanıza olanak sağlar. Ve vişne suyunu doğru hazırlarsanız kışın vitamin açısından zengin ve lezzetli bir içeceğin tadını çıkarma fırsatına sahip olacaksınız.

İçindekiler: kirazlar, su, şeker
Favorilere ekleme zamanı: Yaz

İçerik

1 Gelecekte kullanmak üzere vişne suyunu şekersiz ve pişirmeden nasıl koruyabilirim?
2 Posa ve şekerli vişne suyu

Gelecekte kullanmak üzere vişne suyunu şekersiz ve pişirmeden nasıl koruyabilirim?

Bu basit bir tarif, ancak yalnızca meyve suyunu saklayacak yeriniz varsa iyidir. Burası sıcaklığın sabit olduğu ve +8 dereceyi aşmadığı bir oda olmalıdır.

Kirazları yıkayıp kurumaya bırakın. Buradaki su kesinlikle gereksizdir ve yalnızca zarar verebilir.

Sapları ve tohumları çıkarın. Bir meyve sıkacağı kullanarak suyunu sıkın ve 2-3 saat bekletin, ardından tortuyu karıştırmamaya dikkat ederek dikkatlice bir tencereye dökün.

Isıyı açın ve suyu neredeyse kaynatın. Kaynamasına izin vermeyin. Isıyı azaltın ve 10 dakika karıştırın. Bu pastörizasyonun yerini alacak ve bakterileri öldürecektir.

Suyu steril kavanozlara veya şişelere dökün ve aynı steril kapaklarla kapatın. Meyve suyu kavanozlarını sıcak bir battaniyeyle sarın ve yavaşça soğumalarını bekleyin.

Meyve suyunu kışın depolamak için serin bir yere aktarın. Şekersiz ve pişirilmeden vişne suyu 6 aydan fazla saklanamaz, ancak çok değerli olan tüm vitaminleri ve antioksidanları koruyacaktır.

Posa ve şekerli vişne suyu

Kirazları yıkayıp çekirdeklerini ve saplarını çıkarın.

Kirazları bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın.

Şimdi kabuğu meyvelerden ayırmak için tüm kütleyi çok ince bir elekle öğütmeniz gerekiyor. Sonunda meyve suyundan çok yulaf lapasına benzeyen bir kütle elde edeceksiniz ve bunun düzeltilmesi gerekiyor.

1 litre kiraz kütlesi için:

5 litre su;
250 gr. Sahra.

Bunlar koşullu oranlardır ve kirazın sululuğuna ve şeker içeriğine bağlı olarak değiştirilebilir.

Vişne suyunu, suyu ve şekeri bir tencereye dökün ve kaynatın. Daha sonra ateşi kısın ve sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Meyve suyunun daha homojen ve koyu hale geldiğini göreceksiniz, bu da kavanozlara dökmenin zamanı geldiği anlamına geliyor.

Şişeleri sterilize edin, suyu tekrar karıştırın ve şişeyi ağzına kadar doldurun. Kavanozu bir kapakla kapatın ve suyu tekrar karıştırın. Hamurun kavanozlara eşit şekilde dağılmasını sağlamak için, suyu dairesel hareketlerle değil, aşağıdan yukarıya doğru karıştırmanız gerekir.