Nizhyn salatalıkları - kış için hızlı ve kolay salata

Kışa hazırlanan Nizhyn salatalıkları lezzetlidir, çabuk hazırlanır ve iyi saklanır. Sofraya koymadan önce içerisine bitkisel yağ eklemenizi tavsiye ederim, zeytinyağı kullanmak en doğrusu ama isterseniz aromatik ev yapımı yağ da kullanabilirsiniz. Fotoğraflı bir tarifle Nizhyn salatalıklarını kışa nasıl hazırlayacağınızı adım adım anlatacağım.

Tedarik edilecek ürünler:

• salatalık – 1,4 kg;
• soğan – 750 gram;
• dereotu – 20 gram;
• tuz – 2 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• sofra sirkesi %5 – 100 ml;
• karabiber (bezelye) – 20 adet;
• yenibahar (bezelye) – 20 adet;
• defne yaprağı - 2 gr;
• kaynar su - gerektiği kadar.

Nizhyn salatalıklarını kışa nasıl hazırlarım?

Yapmamız gereken ilk şey salatalık salatası için ihtiyaç duyacağımız malzemeleri hazırlamak. Aynı büyüklükte salatalıkların seçilmesi ve iyice yıkanması tavsiye edilir. Soğanı soyun, tüylerini ve dış kuru katmanlarını çıkarın.

Salatalıkları 3-5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Büyük salatalıkları uzunlamasına ve ardından yarım daire şeklinde kesin.

Dereotu ince ince doğrayın.

Soğanı yarım halkalara kesin.

Geniş bir kapta salatalık, soğan, dereotu karıştırın, tuz, şeker, sirke ekleyin, iyice karıştırın.

0,5-1 litrelik kavanozlar hazırlayın: iyice yıkayın ve sterilize etmek Kapaklarla 20 dakika.

Biber ve defne yaprağını kavanozlara koyun. Salatayı, boynun üst kısmına 1,5 cm eklemeden, steril kavanozlara sıkıca yerleştirin ve üzerine defne yapraklarını ekleyin.

Üzerine kaynar su ekleyin.

Kapaklarla örtün ve 20 dakika bekletin. Daha sonra kavanozları 200°C'de 20 dakika sterilize etmek için fırına koyun.

Kapakları sıkıca sarın.

Bu şekilde hazırlanan Nezhinsky salatalık salatası bütün kış serin bir yerde saklanır. Tarifin çok kolay ve basit olduğunu ve çok çabuk hazırlanabileceğini kabul edin.