Şekerli ve püre haline getirilmiş elmalı deniz topalak, kışa sağlıklı bir hazırlık için lezzetli bir ev yapımı tariftir.

Bu ev yapımı tarifi yapmak için ihtiyacımız olan şey:

— Deniz topalak meyveleri – 1 kg.

- Su - 1 yemek kaşığı.

— Şeker — 500 gr.

– Rendelenmiş elma – 1 kg deniz topalak püresi başına 0,250 – 0,400 gram

Deniz topalak meyvelerinin patlamış ve bozulmuş olanlardan ayıklanması ve soğuk suyla yıkanması gerekir.

Yıkadıktan sonra meyvelerin ince bir tabaka halinde elek üzerine dökülüp kurumasına izin verilerek kurutulması gerekir.

Daha sonra, ihtiyacımız olmayan deniz topalak tohumlarını çıkarmak için gıda sınıfı paslanmaz çelik elekten geçirin.

Ezilen püreye şeker ekleyin.

Elma yapmak için tatlı ve ekşi çeşitleri almak daha iyidir. Daha tatlı olsalar daha iyi olur.

Meyveyi bütün olarak bir tencereye (tercihen emaye) koyun ve biraz su ekleyerek kaynatın ve 8-15 dakika pişirin. Pişirme süresi meyvenin çeşidine, olgunluk derecesine, büyüklüğüne ve asitliğine bağlıdır. Tatlı elmaların pişmesi daha uzun sürer ama ekşi elmalar daha çabuk hazır olur.

Deniz topalak gibi haşlanmış sıcak meyveler paslanmaz çelik elek veya kevgir ile ovulmalıdır.

Deniz topalak püresine rendelenmiş elma ve şekeri ekleyin ve şimdi rendelenmiş meyveleri ve meyveleri iyice karıştırmanız gerekiyor.

Ortaya çıkan kütleyi 70 dereceye kadar ısıtın ve hemen kuru, sıcak steril kavanozlara paketleyin.

Daha sonra kavanozlar kapaklarla kapatılmalı ve kaynar suda - 0,5 litre - 20 dakika ve litre kavanozlar - 25-30 dakika pastörize edilmelidir. Sterilizasyondan sonra deniz topalak ve elma içeren kavanozlar derhal kapatılmalıdır.

Kışın, deniz topalakını şekerli ve elmalı olarak kızarmış ekmek veya kreplerin üzerine sürerek yemek çok lezzetli olacak veya bunu krep dolgusu veya lezzetli bir tatlı haline getirebilirsiniz.