Kış için biber ve havuçlu lezzetli fasulye salatası

Bu lezzetli fasulye salatasını kışa saklamak isteyen herkes için, adım adım basit tarifimi fotoğraflarla birlikte burada yayınlıyorum.

Gerekli malzemeler:

- soğan - 2 kg;

- havuç - 2 kg;

- dolmalık biber - 2 kg;

- sarımsak - 3 kafa;

- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;

- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;

- sirke - 120 gr.;

- fasulye - 3 su bardağı;

- domates - 3 kg.

Fasulye salatası nasıl korunur?

Kışa hazırlıkların çoğuna hazırlanmaya başladığım standart başlangıç ​​şu: kavanoz hazırlamak konserve için. Yarım litrelik ve küçük mayonez ve salata kavanozlarına sarıyorum. İhtiyacımız olanı seçiyoruz, yıkayıp sterilize ediyoruz.

O zaman ana malzemeyi hazırlamanın zamanı geldi; fasulyeleri pişirmeniz gerekiyor. Tahılların çabuk hazır olması ve fazla pişmemesi için temiz soğuk suda birkaç saat (4 yeterli olacaktır) ıslatmanız gerekir. Daha sonra sıvıyı değiştirdikten sonra hafif tuzlu suda tamamen pişene kadar kaynatmaya değer.

Fasulyeler pişerken diğer malzemelere geçelim.

Soğan ince doğranmış ve kızartılmalıdır. Bu konserve salata, bağımsız bir yemek olarak veya pancar çorbası sosu olarak yenebildiğinden, soğanların iyice kızartılması gerekir, çünkü haşlanmış soğan kokusu herkes için hoş değildir.

Soğan hafif altın rengine döndüğünde tüm malzemeleri derin bir tencerede karıştırın: rendelenmiş havuç, 3 orta boy sarımsak, ince doğranmış dolmalık biber.

Tüm bileşenler karıştırılmalı ve fasulyeler, pişirildikleri sıvıyı boşaltarak bir elekten geçirilerek önceden eklenmelidir.

Sonra sıra domatese geliyor: Domatesleri kıyma makinesinden geçirip diğer sebzelerle karıştırıyoruz. Çok kalın bir yulaf lapası olduğu ortaya çıktı.

Ortak bir kazanda 45 dakika kaynattıktan sonra 3 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı tuz ekleyin. Şimdi 120 gram %9 sirke ekleyerek 15 dakika daha kaynatmalısınız. Kavanozlara yerleştirin ve kapatın.

Bu noktada, basit ama çok ama çok lezzetli fasulyeli bir salatayı saklamaya gönderiyoruz.

Doğru zamanda açıp afiyetle yeriz!