Kış için salatalık salatası Nezhinsky

Kanıtlanmış ve ayrıntılı tarifimi adım adım fotoğraflarla kullanmanızı öneririm ve kış için konserve Nezhinsky salatalık salatası tüm kış yiyenlerinizi memnun edecek.

Kış için Nezhinsky salatalık salatası nasıl hazırlanır

Nezhinsky salatası yapmak için 1 kilogram taze salatalığa ihtiyacımız var. Boyut elbette özellikle önemli değil ama çok kalın olmayanları almak daha iyidir. Salatalıkları birkaç saat soğuk suda bekletin. Bunu genellikle sabah işten önce yapıyorum ve akşamları sakin bir şekilde hazırlıkları yapıyorum.

Islatıldıktan sonra salatalıklar parlak yeşile döner. Bunları iyice yıkayıp havluyla kurutuyoruz. Kıçları kesin. Her salatalık, kalınlığı 5 milimetreyi geçmeyen halkalar halinde dikkatlice kesilmelidir. Salatalıklarınız büyükse, tekerleklerin ikiye veya dörde bölünmesi gerekecektir.

Soğanın 200 gramına ihtiyacımız var, soyup kalınlığı yaklaşık 3 milimetre olan ince yarım halkalar halinde kesiyoruz.

Tatmak için dereotu alıyoruz. Bu kadar çok salatalık için mağazadan satın alınan 4 dal dereotu yeterli olacaktır diye düşünüyorum.Sadece dereotu dallardan değil, kendi bahçemdeki büyük "pençelerden" geliyor. Gram cinsinden ise 25 gramdır. Aromatik bitkileri yıkayıp doğrayın.

Salatalıklara soğan, dereotu, 2/3 yemek kaşığı tuz, 1,5 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı %9 sirke ekleyin.

Salatalık halkalarını kırmamaya çalışarak içindekileri karıştırın. Her şeyi çok dikkatli yapıyoruz. Salatalık-soğan karışımının artık 2 saat beklemesi gerekiyor. Buzdolabına koymanıza gerek yoktur.

Belirtilen sürenin sonuna yaklaştık sterilize etmek kavanozlar ve kapaklar. Temiz ve kuru kavanozlara 4 adet karabiber ve küçük bir parça defne yaprağını koyun. Çok fazla defneye ihtiyacınız yok (tamamen onsuz da yapabilirsiniz). Salatalık salatasını üstüne yerleştirin ve bir kaşıkla hafifçe bastırın.

İş parçasını temiz kapaklarla kapatın ve 20 dakika daha bekletin.

Artık geri kalmışlık yalnızca iş parçasını sterilize edin. Yarım litrelik kavanozları su banyosunda 10 dakika, litrelik kavanozları 15-20 dakika ısıtıyoruz.

Zamanı suyun kaynamaya başladığı andan itibaren saydığımızı unutmayın.

Yukarıda anlattığım basit hazırlık sonucunda belirtilen miktardaki üründen tam olarak 700 mililitrelik 2 kavanoz elde ettim. Nezhinsky salatalık salatası, çoğu kış hazırlığı gibi standart olarak serin bir yerde saklanır.