Salatalık, kavanozlarda dilimler halinde, sarımsak turşusunda kış için turşu

Bu çok lezzetli bir salatalık salatası yapar. Bugün size bu tarifte salatalık dilimlerini baharatlı sarımsak sosuyla nasıl kaplayacağınızı anlatacağım. Dikiş işlemi adım adım fotoğraflandığı için minimum tecrübeye sahip ev hanımları kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlayabilir.

Hazırlık için ihtiyacımız olacak:

• salatalık – 2 kg;

• şeker – 100 g;

• tuz – 2 yemek kaşığı;

• öğütülmüş karabiber – ½ yemek kaşığı;

• bitkisel yağ – 75 ml;

• sirke – 100 ml;

• sarımsak – 1 baş.

Kış için kavanozlarda salatalık turşusu nasıl yapılır

Böyle bir hazırlığı kapatmak için önce salatalık ve marine bileşenlerini hazırlamanız gerekir.

Salatalıkları iyice yıkayıp kurulayın.

Kıyıldığında hacmi bir çorba kaşığına eşit olacak şekilde yaklaşık olarak yeterli miktarda sarımsak almanız gerekir.

Salatalıkların uçlarını kesin ve her salatalığı uzunlamasına 4 parçaya bölün. Salatalıklar büyükse daha fazla parçaya bölün.

Hazırlanan salatalıkları geniş bir kaba koyun.

Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.

Salatalıklara sarımsak ekleyin.

Turşuyu hazırlayın: sirke, tuz, karabiber, şeker ve bitkisel yağı karıştırın.

Şekerin erimesi için turşuyu iyice karıştırın.

Marine edilmiş turşuyu salatalıkların içine dökün ve iyice karıştırın.

Kabı salatalıklarla birlikte 3 saat yalnız bırakın. Bu süre zarfında yeterli miktarda salatalık suyu oluşur.

Bu süre zarfında kavanozları yıkayıp sterilize edebilirsiniz.

3 saat sonra dilimlenmiş salatalıkları steril kavanozlara mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yerleştirin.

Kavanozları, sarımsak turşusu ile karıştırılmış elde edilen meyve suyuyla en üste kadar doldurun, kapaklarla kapatın ve 10 dakika sterilize edin.

Bundan sonra sarımsak turşusunda salatalık içeren müstahzarların sarılması yeterlidir.

Kışın açtığınızda ne kadar lezzetli sardığınızı anlayacaksınız - dibini görene kadar kendinizi kavanozdan alamayacaksınız. Afiyet olsun!