Kış için sirkesiz salçalı salatalık turşusu

Salatalık salça sayesinde onsuz kapanır. Bir apartman dairesinde iyi saklanırlar. Hassas baharatlı bir tada sahiptirler. Salamurayı içebilir veya köfte veya diğer yemekleri pişirmek için sos yapabilirsiniz. Tarifi çok basit, mutfakta az vakit geçiren biri bile hazırlayabilir. Adım adım fotoğraflı tarifim hizmetinizdedir.

1 litrelik kavanoz için malzemeler:

• salatalık 800 gr,
• 1 soğan,
• 1 yaban turpu yaprağı
• 2 adet dereotu şemsiyesi,
• 2 diş sarımsak,
• 7 yenibahar bezelye,
• 2 defne yaprağı

Turşusu:

• 300 ml domates salçası veya suyu,
• 2 yemek kaşığı şeker,
• 1 yemek kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı tarçın.

Kış için domates salçası ve soğan ile salatalık turşusu nasıl yapılır

Salatalıkları yıkayıp en az 2 saat soğuk suda bekletin.

Soğanları soyun, yıkayın ve halkalar halinde kesin.

Alt tarafa yerleştirin hazırlanmış kavanoz soğan, baharatların geri kalanıyla birlikte halkalar halinde dilimlenmiş. Salatalıkları üstüne koyun ve üzerine kaynar su dökün.

10 dakika bekleyin, suyu tavaya dökün ve tekrar kaynatın.Salatalıkların üzerine tekrar 10 dakika kaynar su dökün, suyu lavaboya boşaltın. Artık ona ihtiyacımız olmayacak.

Turşuyu hazırlayın: Domates salçasına şeker, tuz ve tarçın ekleyin. Şeker ve tuz tamamen eriyene kadar iyice karıştırın ve kaynatın.

Önemli bir nokta: Domates salçası çok kalınsa sıvı hale gelinceye kadar suyla seyreltmeniz gerekir.

Kaynayan turşuyu salatalıklı bir kavanoza dökün.

Domates salçalı salatalık sterilize etmek 20 dakika sonra kapağı açın. Bir gün boyunca battaniyeye sarın.

Bodrum yoksa bir apartman dairesinde saklayabilirsiniz.

Tarifime göre salçalı salatalık turşusu yapmayı deneyin. Kesinlikle onları beğeneceksiniz. Sonuç kesinlikle çabaya değer. Afiyet olsun!