Kış için havuç ve sarımsaklı Kore salatalıkları

Bugün ailemizin en lezzetli yemek tarifi olduğunu söylediği bir tarifi dikkatinize sunuyorum. Adım adım fotoğraflar, burada açıklanan hazırlığı daha iyi anlamanıza yardımcı olacaktır.

Kış için Korece salatalık nasıl yapılır

1,5 kilo salatalık alalım. Hem büyümüş hem de uzun olanları alabilirsiniz. Salatalıkların çıtır çıtır olması için 4-6 saat soğuk suda bekletin. Bu işlemden sonra sadece çıtır olmakla kalmayacak, aynı zamanda zengin bir yeşil renk kazanacaklar.

Kurutulmuş salatalıkları 4 santimetre uzunluğunda dilimler halinde kesin. Meyvenin her iki tarafındaki “popoları” kesmeyi unutmayın.

Şimdi havuçlara bakalım. 750 gram kök sebzeyi yıkayıp soyun. Kore havuç rendesi üzerine rendeliyoruz veya elle şeritler halinde kesiyoruz.

Salatalıklara ekleyin.

Daha sonra bir sarımsak presinden geçirin veya 1,5 orta boy sarımsağı ince bir rende üzerine rendeleyin.

Bu yaklaşık 70-80 gramdır.

Marine için ihtiyacımız olacak:% 9 sirke - 100 mililitre, rafine bitkisel yağ - 100 mililitre, 1,5 yığın yemek kaşığı tuz, şeker - 100 gram, Kore havuçları için 20 gram baharat (2 yemek kaşığı) ve doğranmış sarımsak.

Tüm malzemeleri karıştırın ve bu aromatik "iksiri" hazırlanan salatalık ve havuçların üzerine dökün.

Kışa hazırlanan Kore salatalık salatasını iyice karıştırın.

Ve 8 saat buzdolabına koyun. 10 saat dayanabildim ama bu sonucu etkilemedi.

Böylece, belirli bir süre sonra iş parçası meyve suyunu serbest bırakacak ve elde edilen aromatik salamuraya tamamen daldırılacaktır. Tekrar karıştırıp temiz, steril kavanozlara koyun, üzerine lezzetli salamura dökün. Temiz kapaklarla kapatın.

Daha sonra kavanozları sterilizasyon için boş bir tavaya koyun. Alt kısmına bir parça kumaş yerleştirmeyi unutmayın. Su, iş parçası omuzlara kadar olacak şekilde kavanozları kaplayacak şekilde soğuk suyla doldurun. Bunun pratikte nasıl göründüğü fotoğrafta görülebilir.

Suyu yüksek ateşte kaynatın ve ısıyı biraz azaltın. Salatalıkları Kore usulü 20 dakika sterilize edin. Daha sonra kapakları kapatıp bir gün bekletin.

Sunulan preparat ürünlerinden her biri 0,7 litrelik 3 kavanoz ve yarım litrelik bir kavanoz elde edildi.

Bu en lezzetli Kore salatalık salatasını bütün kış serin bir yerde saklayabilirsiniz. Tüm ürünler çok lezzetli ve çıtır çıkıyor. Bu hazırlık, parlak rengi nedeniyle yalnızca yetişkin yiyiciler arasında değil aynı zamanda çocuk grupları arasında da popülerdir. Ve havuç varlığından dolayı daha faydalı olduğu ortaya çıkıyor.