Zerdeçallı salatalık - kış için lezzetli salatalık salatası

Tedavi ettiğim herkes bu zerdeçallı salatalık turşusu salatasını gerçekten beğendi. Bu nedenle bugün tarif arkadaşlar ve tanıdıklar arasında yayıldı. Kış için zerdeçallı orijinal salatalık yapmanızı öneririm. Herkese adım adım fotoğraflı bir Amerikan tarifi veriyorum. 🙂

Ana madde zerdeçaldır; doğal ve taze almaya çalışın. Parlak sarı olmalı.

Tarif Amerikan olduğu için her şey 236 mg olan ölçülerde belirtiliyor. Basitlik açısından bunun 1 yığın bardak olduğunu varsaydım. Öyleyse alalım:

• 15 ölçü ince dilimlenmiş salatalık (hafifçe olgunlaşmış olanları bile alabilirsiniz);
• 3 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• ¼ ölçü kaba tuz;
• 2,5 ölçü elma sirkesi;
• 4 kaşık kırılmış buz;
• 2,5 ölçü şeker (şaşırmayın, tadı tatlı ve ekşidir);
• 1 yemek kaşığı. hardal tohumu kaşıkları;
• 0,5 çay kaşığı kereviz tohumu (maydanoz veya kişniş kullanılabilir);
• bir çay kaşığı zerdeçal.

Bütün bunlardan yaklaşık üç litrelik kavanoz turşu salatalık salatası alacaksınız.

Kış için salatalık ve zerdeçal salatası nasıl yapılır?

Salatalıkların iyice yıkanması gerekir.

Soğanları ve sarımsakları kuru kabuklardan soyun ve yıkayın.

Salatalıkları ince halkalar halinde, soğanı halkalar veya yarım halkalar halinde ve sarımsakları büyük dilimler halinde kesin.

Salatalık, tuz, soğan ve buzu karıştırın. 3 saat boyunca basının altına yerleştirin. Salatalıklar çökecek ve erimiş buzla birlikte suyunu salacaktır. Tüm suyu boşaltın. Faydalı olmayacak. Kalan malzemeleri tavaya koyun: şeker, zerdeçal, sirke, tohumlar ve iri kıyılmış sarımsak, salatalık ekleyin ve kısık ateşte koyun. Isıtıp kaynatın, ancak kaynatmayın! Isıtma işlemi sırasında meyve suyu tekrar görünecektir. Salatalıkların içine döktüğümüz şey bu hazırlanmış kavanozlar10 dakika sterilize edin ve çevirin.

Gördüğünüz gibi kış için alışılmadık bir salatalık salatası basit ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve sonuç sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel ve etkileyici.

Zerdeçal turşusu, altın sarısı renkli parlak sarı tozun varlığı nedeniyle yapılır. Her türlü garnitür ve masa dekorasyonuna harika bir katkı.