Orijinal tarifler: konserve doğal çilekler - büyük kırmızı olanlar, kış için taze olanlar gibi.

1. Doğal çilekler - basit hazırlık.

Fotoğraf. Doğal çilek

Çilekleri ayırın ve yıkayın, ancak yalnızca sağlıklı, ezilmiş meyveleri seçin.
Meyveleri kurutulmuş ve iyice yıkanmış bir tencereye koyun. banka. Meyveleri döşerken onları sıkıştırmaya gerek yoktur.
Sitrik asit veya aspirin ekleyin. 3 litrelik kavanoz için - 0,5 tatlı kaşığı. asit veya 3 aspirin tableti.
En az 6 saat bekletilmiş, kaynamaya tabi tutulmamış temiz su ile doldurun ve yuvarlayın.
Çilek kavanozunu birkaç kez hafifçe sallayın ve ters çevirin. En az 1 saat bu pozisyonda bekletin. Mümkünse kavanozu 6 saat bu pozisyonda tutabilirsiniz, ancak çilek kavanozunu saatte bir dikkatlice çevirmeyi unutmayın.
Kışlık konservelenen doğal çilekler serin bir yerde saklanır. Kışın jöle veya çilek kompostosu pişiriyorsanız şeker eklemeyi unutmayın.

2. Kış için bu tarife göre hazırlanan iri çilekler taze çıkıyor.

Fotoğraf. Çilekler kışın da tazedir

Soğuk suyla yıkanan sağlıklı kırmızı tatlı çilekler, güneşte veya fırında kurutulan temiz kavanozlara konur.
Kavanozları kaynatılmış suyla doldurun ve kaynar suda en az 5 dakika kaynatılmış kapaklarla kapatın.
Konserve çilek kavanozlarını ısıtılmış su dolu bir kaba yerleştirin. Yarım litrelik kavanozlar kendilerini ödünç veriyor sterilizasyon 8 - 10 dakika, litre sırasıyla 13 - 15 dakika.
Kapakları hızla vidalayın, çevirin ve soğutun.
Kışlık çilek dolgusu mümkün olan en serin odada saklanır.

3. Tatlı çilek şekerde doğaldır.

Fotoğraf. Doğal şekerli çilek

Ayıklanan meyveler yıkanır ve fazla nemin akmasına izin verilir.
Çilekler kavanozlara kavanozların üst kısmından görülebilecek şekilde dikkatlice yerleştirilir ve şeker eklenir. 0,5 kavanoz için - 200 gr şeker.
Büyük çileklerimiz batıncaya ve kavanozun boynuyla aynı hizaya gelinceye kadar kavanozları bekletiyoruz.
Kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla kapatıp 8-10 dakika ısıl işleme gönderiyoruz. Kapakları yuvarlayın.
“Şekerli Çilek” preparatı yeterince soğuk ve güneş ışığı almayan bir yerde saklanır, aksi takdirde kırmızı meyveler doğal rengini kaybeder.
Kışın bu orijinal tariflere göre hazırlanan doğal büyük kırmızı çilekler - taze çilekler gibi. Bu harika bir kış tatlısı ve ikramıdır.

Fotoğraf. Konserve çilekler - orijinal tarifler