Sirkesiz baharatlı biber leçosu - acı biberle kışa hazırlık hazırlanıyor

Önerilen tarife göre baharatlı lecho sirke, soğan ve havuç olmadan hazırlanmalıdır. Sebzeler onu daha dolgun ve canlı hale getirir, ancak yemeğin baharatlılığını ortadan kaldırır. Sirke pek kullanışlı değil, dolayısıyla ihtiyaç olmadığında onsuz da yaparız. Lezzetli, sıcak ve baharatlı bir lecho almak istiyorsanız aşağıdaki ürün bileşimini kullanın:

• 1 kg domates;
• 2 kg dolmalık biber;
• bir avuç soyulmuş sarımsak;
• 1 orta boy acı biber;
• 100 gram bitkisel yağ;
• tuz ve şeker - tatmak.

Baharatlı biber lecho nasıl yapılır

Bu hazırlığı hazırlamak için olgun, yoğun, etli domatesleri almalısınız. Bunları yıkayın ve büyük dilimler halinde kesin.

Domates dilimlerini derin bir tencereye koyun ve bitkisel yağı dökün. Tuz ve tadına şeker ekleyin. Tencereyi kısık ateşte yerleştirin ve kapağını kapatın. Domatesleri 10-15 dakika pişmeye bırakın.

Biberleri soyun ve büyük kareler veya halkalar halinde kesin.Haşlanmış domateslerin üzerine doğranmış biberleri ekleyin. Lecho için genellikle büyük dilimler halinde dolmalık biber kullanılır ve onu salatalardan ayıran şey budur.

Lastik eldiven giyin ve acı biberlerin çekirdeklerini çok dikkatli bir şekilde çıkarın. Birkaç parçaya bölün ve biberlerin ve domateslerin kaynadığı bir kaseye koyun.

Yüksek sıcaklık biberin acılığını etkilemez ve pişirmenin herhangi bir aşamasında eklenebilir. Sarımsak pişirmeyi sevmez, bu yüzden en sonunda eklenmesi gerekir. Çok fazla sarımsak kullanma konusunda endişelenmeyin. Bu hazırlama yöntemiyle sarımsak keskinliğini kaybeder ancak baharatlı lecho'ya hoş bir koku verir. Bu nedenle, müstahzarın tüm baharatlılığının acı biber miktarına bağlı olduğunu unutmayın.

Acı biber ilave edildikten sonra preparat kaynayınca leçonun 10-15 dakika daha pişirilmesi gerekiyor. Buna göre sarımsak ekleme süresini hesaplarken. Soyulmuş sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin veya sarımsak presi ile bastırın. Leçonun sarımsakla tekrar kaynamasını bekleyin ve zaman kaybetmeden kavanozlara dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeyle sarın.

Bu sirke olmadan ve ek sterilizasyon olmadan baharatlı lecho yapmak için basit bir tariftir. Böyle bir preparatın raf ömrü, keskinlik ve tat kaybı olmaksızın yaklaşık 12 aydır.

Herhangi bir nedenle acı biberi hazırlamak için kullanamıyorsanız veya kullanmak istemiyorsanız, video tarifini kullanın. Ondan baharatlı yemek yapmayı öğreneceksiniz leço sarımsaklı. Kışa yönelik bu hazırlık aynı zamanda sterilizasyon gerektirmez ve kış mevsimi boyunca yaza kadar mükemmel şekilde korunur.