Kış için baharatlı ev yapımı mavi erik sosu

Tarife eşlik eden detaylı fotoğraflar, pişirme işlemini adım adım göstermektedir.

Hazırlık için ihtiyacımız var:

mavi erik - 1 kg;

sarımsak - 4 diş;

tuz - 1-1,5 çay kaşığı. (tatmak);

şeker - 1 çay kaşığı;

su - 75 mi;

maydanoz - 1 demet;

öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı;

Provençal otlar - 0,5-1 çay kaşığı. (tatmak).

Kış için erik sosu nasıl yapılır

Yemek yapmaya başlamanız gereken ilk şey gereksiz miktarda mavi eriktir. Ugorka adı verilen mavi erik çeşidi sos için idealdir.

Meyvelerdeki yapraklar, kuyruklar ve diğer kalıntılar çıkarılıp yıkanmalıdır.

Uygun bir kaba dökün ve suyla doldurun. Ateşe gönderin. Erikleri yumuşayana kadar (yaklaşık beş dakika) kısık ateşte pişirin.

Çekirdeklerini ve kabuklarını çıkarmak için erikleri bir elekten geçirin. Erik püresini küçük bir tencereye dökün.

Sarımsakları soyun ve yıkayın. Maydanozu akan su altında yıkayın. Baharatları hazırlayın.

Erik püresini ateşe koyun. Sarımsakları içine sıkın. Biber, Provence otları, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.

Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Maydanozu kıyıp son olarak ekleyin. Tekrar karıştırın.

İÇİNDE tedarikli Sosu kavanozlara dökün.

Bunları özel bir anahtarla yuvarlayın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Soğuk kavanozları saklamak için karanlık bir yere koyun.

Bu baharatlı mavi erik sosu yaklaşık 2 yıl saklanabilir. Bu süre zarfında tadı kaybolmaz, baharatlı, aromatik ve inanılmaz lezzetli olur.

Burada sunulan preparat, kullanışlılığı ve tadı açısından ondan aşağı olmayan ev yapımı domates sosu, Acıka veya ketçap için mükemmel bir rakiptir.