Kış için acı biber turşusu
Lezzetli, baharatlı atıştırmalıkları sever misiniz? Basit tarifimi kullanmayı deneyin ve kışa acı biber turşusu hazırlayın. Baharatlı yemeklerin hayranları, bağımsız bir atıştırmalık olarak çıtır acı biberleri mutlu bir şekilde yiyecektir, ancak taze hazırlanmış yemeklere lezzet katmak için kullanılabilirler.
Favorilere ekleme zamanı: Yaz, Sonbahar
Adım adım fotoğraf tarifi, evde kış için acı biber turşusu yapmanıza yardımcı olacaktır.
Acı biber turşusu nasıl yapılır
Bir litrelik kavanoza sığacak kadar yeşil acı biber alıyorum. Ayrıca bir şemsiye dereotu, yenibahar bezelye ve defne yaprağı da ekliyorum - her baharattan 2 adet, 3 diş sarımsak. Ayrıca kaba tuza, %70 sirkeye ve suya da ihtiyacınız var.
Kavanozu iyice yıkayın. İçine dereotu, yenibahar ve defne yaprağı koydum. Sarımsağı ekleyip önce kabuğunu soyup ikiye bölüyorum. Daha sonra yıkanmış acı biberleri kuyruklarını keserek ekliyorum ama kesmeyin veya çekirdeklerini çıkarmayın.
Kavanoza 1,5 çay kaşığı tuz döküyorum. Suyu kaynatıyorum. Biber ve baharatları ekliyorum. Hazırlamaya bir buçuk çay kaşığı esans ekliyorum.
Metal bir kapağı kaynatıp kavanozu bununla kapatıyorum. Keskin bir hazırlık gönderiyorum sterilize etmek 10 dakika boyunca. Kavanozu bir su kabına koydum, kaynattım, önce altına havlu veya kalın kumaştan bir peçete koydum.
Şimdi kavanozu dikkatlice çıkarıyorum.Kışlık acı biber turşusunu toplayıp soğumaya bırakıyorum.
Boşluğu bodrumda saklıyorum. Ve kışın, çıtır, hafif ekşi vitamin biberi masanın üzerinde gösteriş yaparak muhteşem aromasıyla herkesi baştan çıkarıyor. Tadı, ağız sulandıran ana yemeklere ve sevilen zengin çorbalara baharat katıyor.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Lahana turşusu (16)
- Pancar turşusu (6)
- Marine edilmiş tabak (23)
- Turşu (33)
- Turşu domates (33)
- Biber turşusu (23)
Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
