Kış için baharatlı salatalık salatası

Salata kesildikten sonra suyunun çıkması için 24 saat bekletilmelidir. Hazırlık keskin ve lezzetli çıkıyor, iyi saklanıyor. Ancak tedbiri elden bırakmamak adına kavanozları yine de buzdolabına koyuyorum. Tarifimde, hazırlanışını gösteren fotoğraflarla, kış için lezzetli bir baharatlı salatalık salatasının nasıl hazırlanacağını detaylı olarak anlatacağım.

İçindekiler:

• salatalık – 2 kg;
• şalgam soğanı – 4 adet;
• sarımsak – 1 kafa;
• tuz - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• sirke – 4 yemek kaşığı;
• hardal - 2 yemek kaşığı;
• dereotu – 10 gr;
• öğütülmüş karabiber - bıçağın ucunda.

Kışa salatalık salatası nasıl hazırlanır?

Baharatlı salatayı hazırlamak için ihtiyacımız olan malzemeleri hazırlayın. Kabuğu salatalıklardan çıkarın.

Küçük parçalar halinde kesin.

Soğanı soyun ve doğrayın.

Sarımsakları dilimler halinde kesin.

Dereotu ince ince doğrayın.

Tüm salata malzemelerini geniş bir kaba koyun ve iyice karıştırın.

Ara sıra iyice karıştırarak kapaklı bir kapta bir gün bekletin.

Kavanozları 1 yemek kaşığı kullanarak ılık soda çözeltisiyle yıkayın. 1 litre kaşık. su, kaynar su ile haşlayın ve sterilize etmek. Bunu önceden 100 dereceye ısıtılmış fırında yapıyorum.Kapakları soda solüsyonunda iyice yıkayın ve ayrıca önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.

Hazırlanan baharatlı salatalık salatasını kavanozlara koyun ve vidalı kapaklarla veya rulo halinde kapatın.

Kışa hazırladığınız bu salatalık salatasını karanlık, soğuk ve iyi havalandırılan bir yerde saklayın.