Sterilizasyon olmadan sarımsakla marine edilmiş sebze physalis - kış için physalis turşusu için basit bir tarif.

Kış için sterilizasyon olmadan physalis nasıl turşulanır?

Ve böylece, dekapaj için olgun meyveleri hasarsız veya çatlaksız seçmeniz gerekir. Seçimimizi geçenlerin doğal kabuklarından (kapaklarından) çıkarılması ve ardından yıkanması gerekecektir.

Daha sonra physalis meyvelerinin 2-3 dakika kaynar suda tutulması gerekir. Bu kadar basit bir prosedür sayesinde, özellikle kaliksin bağlandığı yerde belirgin olan, meyve üzerindeki mumsu yapışkan kaplama ortadan kaldırılır. Ayrıca bu işleme tabi tutulan physalis'te acılık giderilir, bu da tadı pek de hoş olmayan bir hale getirir.

Tarifimizi hazırlamanın bir sonraki aşamasında, turşu için kavanozlara baharat koymanız gerekiyor: sarımsak (2-3 diş), doğranmış yaban turpu kökü, dereotu, frenk üzümü yaprağı, kereviz.

Daha sonra physalis'i baharatlarla dolu bir kaba koyun, meyvelerin üzerine biraz daha yeşillik koyabilirsiniz.

Daha sonra kavanozları sıcak turşuyla doldurun ve hemen kapakları açın. Physalis dökmek için kullanılan turşusu aşağıdakilerden oluşur:

– su – 1500 gr;

- tuz - 2 masa. kulübe;

- şeker - 2 masa. YANLIŞ;

— biber – 2-3 bezelye;

– defne yaprağı – 1-2 adet.

Şimdi, orijinal ve lezzetli preparatın, kapakları aşağı gelecek şekilde bir battaniyenin üzerinde soğumaya bırakılması gerekiyor.

Kışın ise physalis turşumuzu açıp misafirlerimizden kendilerine ikram edilen mezenin neyden yapıldığını tahmin etmelerini isteyerek onlara sürpriz yapıyoruz. Bu preparat kanepeleri, salataları ve diğer yemekleri süslemek için mükemmel dekorasyonlar sağlar.