Ev yapımı frenk üzümü ve servis meyveli hatmi

Ev yapımı frenk üzümü ve servis meyveli pastil, mağazadan satın alınan tatlıların mükemmel bir alternatifidir. Bu tarifte size adım adım fotoğraflarla bu meyvelerden marshmallow'ları evde nasıl düzgün şekilde hazırlayacağınızı anlatacağım.

Frenk üzümü ve servis meyvesinden hatmi nasıl yapılır

250 gram servis meyvesi ve aynı miktarda siyah frenk üzümü meyvesi alalım.

Meyveleri yapraklardan ve döküntülerden ayıracağız.

Bir sonraki aşama sözde beyazlatma olacak.

Bunu yapmak için geniş tabanlı bir tavaya biraz su dökün. Böylece altta 5 milimetre su kalıyor, artık yok. Sıvıyı kaynatın ve shadberry'yi tam 30 saniye boyunca içine dökün.

Bu süre zarfında bazı meyvelerin kabukları patlayacaktır. Ve meyveler buharla işlendiğinde dezenfekte edilir. Çilekleri hızla bir kevgir içine boşaltın ve fazla sıvının akmasını sağlayın. Aynı manipülasyonu kuş üzümü meyveleriyle de yapacağız.

Böylece 500 gram servis meyvesi ve kuş üzümü karışımı elde ettik. Meyveleri ortak bir kaba koyun ve 100 gram şeker ekleyin.

Bir daldırma blenderi kullanarak meyveleri şekerle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Ortaya çıkan jöle, bitmiş hatmi içinde pek iyi görünmeyecek olan küçük meyve tohumları ve kabukları içerir.Ve birçok insan kemiklerden hoşlanmaz. Bir elek kullanarak bu "kusurdan" kurtulalım.

Gelecekteki hatmimizi süzeceğimiz bir kaseye bir elek koyalım ve üzerine meyve kütlesini dökelim. Artık geriye kalan tek şey, homojen kütlenin aşağı akması için eleği bir kaşıkla kazımak.

Ancak bu harika teknolojinin çoğu sahibi gibi benim de elektrikli kurutucumda marshmallow hazırlamak için özel bir kap yok. Bu nedenle mumlu pişirme kağıdından kendime özel bir kap yapıyorum. Bunu yapmak için, kurutucu kasesinden biraz daha büyük çaplı bir daire kesip kenarlarını zımba ile sabitleyerek yüksek kenarlı bir plaka oluşturdum. Kurutucu fanından gelen sıcak havanın serbestçe geçebilmesi için yapılan kabın yanlarda boş alan sağlaması gerektiğini lütfen unutmayın.

Kalıbı çok ince bir tabaka bitkisel yağla yağlıyorum (bunun için bir pasta fırçası kullanmak daha iyidir) ve gelecekteki hatmi için hazırlığı döküyorum. Maksimum meyve kütlesi tabakası 1 santimetreden fazla olmamalıdır.

Ben her zaman ince pastil yaparım - daha hızlı kurur ve bir şekilde estetik açıdan daha hoş görünür. Kalıbı kurutucuya yerleştirin ve 70 derecede yaklaşık 6 saat kurutun. Kuruma süresi meyve tabakasının kalınlığına bağlıdır. Fırını kurutmak için kapısı açık olarak kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, bitmiş hatmi ellerinize yapışmamalıdır. Marshmallow'u bir tüpe yuvarlayın ve kesin.

Bu tarife göre hazırlanan marshmallow kavanozda buzdolabında saklanabileceği gibi dondurularak da tüketilebilir. Gördüğünüz gibi marshmallow tarifi çok basit ve aynı zamanda çok miktarda şeker kullanılmasını gerektirmiyor.