Bebek püresinden pastila: evde marshmallow yapmak için tarifler

Bebek püresinden marshmallow nasıl yapılır

Meyvelerden ve meyvelerden düzenli marshmallow hazırlamak için tariflerde, taze ürünler bir blender veya kıyma makinesi ile doğranarak püre hazırlanır ve kabuklardan ve tohumlardan kurtulmak için kütle süzülür. Hazır püreden pastil yaparak kavanozun içindeki ürün zaten tamamen hazır olduğundan ve homojen bir görünüme sahip olduğundan gereksiz endişelerden kurtulursunuz.

Farklı üreticiler tarafından sunulan çok çeşitli püreler, farklı tatlara sahip düşük kalorili bir tatlı hazırlamanıza olanak tanır. Marshmallow için elma püresi, kayısı, muz, armut ve hatta süt ve krema uygundur.

İçindekiler:

• püre - 200 gramlık 2 kavanoz;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• serpmek için pudra şekeri.

Hazırlık:

Meyve kütlesini bir tencereye koyun ve üzerine şeker ekleyin. Püre sıvı ise, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatın.Kütle başlangıçta oldukça kalınsa, sadece 3 dakika kaynatılır ve şeker kristalleri tamamen eriyene kadar beklenir.

Bitmiş meyve kütlesi, kurutma için bir kapta ince bir tabaka halinde serilir. Bu bir fırın tepsisi veya pişirme kağıdı veya streç filmle kaplı bir elektrikli kurutma rafı olabilir. Pürenin yapışmasını önlemek için kağıdı ince bir tabaka bitkisel yağla yağlayın. Bunu pamuklu çubukla yapmak uygundur. Yağ tabakası çok ince çıkıyor ve daha sonra bitmiş ürün üzerinde hissedilmiyor.

Fırında hatmi 80-90 sıcaklıkta 3-4 saat kurutulur. Fırın tepsisini fırının üst rafına yerleştirin ve tüm kurutma işlemi boyunca kapağını aralık bırakın.

Elektrikli kurutucuda kurutma meydana gelirse, ısıtma sıcaklığı maksimum değere (70 dereceye) ayarlanır. Hatmilerin eşit şekilde kurumasını sağlamak için raflar her saat başı değiştirilir.

Ayrıca marshmallow'u doğal bir şekilde, örneğin pencere kenarında veya balkonda da kurutabilirsiniz. Burada asıl önemli olan ürünü böcek saldırısından korumaktır. Bu kurutma işlemi 4-5 gün sürecektir.

Marshmallow'un hazır olup olmadığı dokunuşla belirlenir. Katman ellerinize yapışmamalı ancak aynı zamanda elastik olmalıdır. Aşırı kurutulmuş marshmallowlar sert ve kırılgandır.

Bitmiş ürün sıkı bir tüpe sarılır veya kareler halinde kesilir. Arzu ederseniz marshmallowun üst kısmına pudra şekeri serpebilirsiniz.

Hatmiye ek katkı maddesi olarak ezilmiş ceviz, badem, susam, tarçın veya vanilin kullanılır ve şekerin yerine sıvı bal konur.

Yumurta akı ve jelatinli bebek püresi pastil

Pastila sadece kurutulmakla kalmaz, aynı zamanda soğuk kullanılarak da pişirilebilir. Örneğin jelatinli pastil.

İçindekiler:

• püre – 1 kavanoz (200 gram);
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• tavuk proteini – 2 adet;
• jelatin – 2 yemek kaşığı;
• serpmek için pudra şekeri.

Hazırlık:

Bebek meyve püresini bir kaseye koyun ve üzerine jelatin ekleyin. Bu kitle 30 dakika içerisinde şişmelidir.

Yumurta aklarını şekerle kalın köpük oluşana kadar çırpın. Bunu elle yapmak yerine mikserle yapmak daha iyidir.

Jelatin neme doyurulduktan sonra püreye çırpılmış beyazlar eklenir. Kütle dikkatlice karıştırılır ve az miktarda kokusuz bitkisel yağla yağlanmış bir kalıba yerleştirilir.

Kap 10-12 saat buzdolabına konur. Kütle sertleştikten sonra porsiyonlara bölünür ve üzerine pudra şekeri serpilir.

Bu hatmiye lezzet katmak için vanilin veya tarçın ekleyebilirsiniz. Yumurta-meyve karışımına biraz gıda boyası eklerseniz marshmallow alışılmadık bir renk alacaktır.

Bebek püresinden diyet marshmallow hazırlama yönteminin anlatıldığı “SweetFit” kanalındaki videoyu izleyin

Marshmallowların saklanması

Ev yapımı marshmallow'ları cam kavanozlarda veya plastik kaplarda buzdolabında saklayın. Kurutulmuş ürünün raf ömrü altı aya ulaşır, ancak jelatin pastillerinin hemen yenmesi daha iyidir.