Ev yapımı yoğurt ezmesi

Yoğurt ve çikolatadan ev yapımı marshmallow nasıl yapılır

10 tepsili Isidri elektrikli kurutucu için ihtiyacınız olan:

• ev yapımı yoğurt - 1,7 litre
• muz -5-6 adet
• çikolata
• bal - 50-75 gr.
• fındık - 100 gr.

Fındık yerine başka bir sos kullanabilirsiniz: haşhaş tohumu, susam tohumu, hindistancevizi gevreği ve diğerleri, ancak çikolata fındıkları sever.

Yoğurdu bir kaseye dökün, soyulmuş muzları ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile karıştırın.

Çikolatayı su banyosunda eritin veya ince bir rende üzerine rendeleyin ve yoğurt karışımıyla karıştırın. Bal ekleyin ve tekrar iyice çırpın.

Kurutucu tepsilerini bitkisel yağla yağlayın. Bunun için zeytin veya rafine ayçiçek yağı almak daha iyidir. Kokusuzdurlar ve hatmi tadını bozmazlar.

Kurutucu tepsilerini yoğurt karışımıyla doldurun. Karışımı dikkatli bir şekilde tepsinin tamamına dağıtın ve tabakayı kenarlarda biraz daha kalın hale getirin. Kenarlar kurutucuda daha hızlı kurur, bu nedenle paletten daha iyi çıkarılabilmesi ve kurumaması için bununla önceden ilgilenmek daha iyidir.

Karışımın üzerine rendelenmiş fındık serpin ve yoğurdu kurutucuya koyabilirsiniz.

Marshmallow'u kurutmak için sıcaklığı +50 dereceye ayarlayıp kuruyana kadar 10-12 saat beklemeniz gerekir.

Orta kısımdaki hatmilerin hazır olma derecesini kontrol edin. Ortası kuruysa ve elinize yapışmıyorsa marshmallow hazır demektir.

Marshmallow sıcakken tepsilerden alıp rulo şeklinde yuvarlayın.

Parçalara ayırın ve deneyin.

Yoğurtlu marshmallowları mutlaka buzdolabında kapalı bir cam kavanozda saklamalısınız. Yoğurt veya başka bir süt ürünü içeren pastil buzdolabında bir aydan fazla saklanamaz.

Kişisel deneyimin yerini hiçbir şey tutamaz ama bazen başkalarının hatalarını düşünmeye değer. Bunu yapmak için, mağazadan satın alınan yoğurttan marshmallowların nasıl hazırlanacağına ve yaygın hatalardan nasıl kaçınılacağına dair bir video izlemenizi öneririm: