Pelin: evde çim nasıl kurutulur - kış için pelin toplamak ve saklamak

Pelin ağacını sıradan pelin ağacından (Çernobil) çiçek salkımlarının rengiyle ayırt edebilirsiniz. Acı çimenlerin sarı salkımları vardır ve Çernobil'in tek bir "salkım" halinde toplanmış yeşil-kırmızı çiçekleri vardır.

Pelin otu nerede bulunur

Sıradan pelin otu hemen hemen her yerde bulunabiliyorsa, şifalı acı pelin otu bulmak çok daha zordur. Bu bitkinin yetiştiği başlıca yerler yol kenarları, orman kenarları, çayırlar ve tarlalardır. Pelin ağacı ayrıca konut binalarının yakınında, boş arsalarda ve çöplüklerde de bulunabilir.

Alena Lavender'ın videosunu izleyin - Pelin otunun mucizevi özellikleri

Pelin hammaddesi nasıl ve ne zaman toplanır

Pelin, çevreyi kirleten yerlerden uzakta toplanır: otoyollar, sanayi kuruluşları ve evsel atıkların depolandığı yerler.

Hammadde alımı sırasındaki kuru hava, yüksek kaliteli kurutulmuş ürünün anahtarıdır. Yağmurdan sonra veya çiy kurumadan önce kesilen çimenler çürüklerdir.

Tıbbi hammaddeler aktif çiçeklenme döneminde temmuz-ağustos ayları arasında toplanır.Yeni çiçek açmaya başlayan bitkiler en faydalı maddeleri içerir. Bir bıçak, budama makası veya keskin bir makas kullanarak 25 - 30 santimetre uzunluğundaki bitkilerin üst kısımlarını kesin. İri ve kalın sapların hasat edilmemesi tavsiye edilir.

Zamanınız ve arzunuz varsa, hammaddeleri sapsız toplayabilirsiniz. Bu durumda, bitki çiçeklenmeden önce yaprakların toplanması tavsiye edilir.

Hasattan sonra pelin yıkanmaz, sadece sıralanır, sararmış ve solmuş sürgünler çıkarılır.

Sergey Appolonov videosunda pelin toplama hakkında konuşacak

pelin otu nasıl kurutulur

Toplanan çimler derhal kurumaya gönderilmelidir. Bunu yapmak için, kağıdı küçük bir tabaka halinde pelin otunun yerleştirildiği düz bir yüzeye yayın. Kurutma alanı kuru olmalı ve güneş ışığından korunmalıdır. İyi havalandırma da bir ön koşuldur. Çimlerin günde birkaç kez karıştırılması ve ters çevrilmesi gerekir. Doğal yoldan ortalama kuruma süresi 7 – 10 gündür. Ürünün hazırlığı, sapların kırılganlığı ve parmaklarınız arasında ovalandığında yaprakların toz haline gelmesiyle belirlenir.

Ayrıca pelin otunu sebze ve meyveler için elektrikli kurutucularda da kurutabilirsiniz. Bunu yapmak için ünitenin 45 dereceden fazla olmayan bir ısıtma sıcaklığına ayarlanması gerekir. Kuruma süresi önemli ölçüde azalır ve 7 – 10 saate ulaşır.

Pelin ağacının kullanım alanları

Absinthe için

Pelin votkası - pelin - hazırlamak için sadece yapraklar ve çiçekler kullanılır. Saplar, bu içeceğin hazırlanması için gerekli olan çok daha az miktarda esansiyel yağ içerir. Hammaddelerin çiçeklenme döneminde veya hemen öncesinde toplanması daha iyidir.

“Twice Father Dimitri” kanalındaki videoyu izleyin - Absinthe için pelin

Banyo için

Çim demetleri tomurcukları aşağıya gelecek şekilde kurutulur ve banyo prosedürleri sırasında buhar odasına yerleştirilir. Nemli sıcak hava, pelin ağacından uçucu yağların ve fitoksitlerin salınmasını harekete geçirir.

Banyo hazırlamak için bitki kaynar suda demlenir ve daha sonra suya eklenir. 200 litre su için yaklaşık 200 gram kuru ot gerekir.

Yemek pişirmede

Pelin mutfak amaçlı hasat edilir. Kurutulduktan sonra yapraklar toz haline getirilir ve et ve balık yemeklerinin üzerine serpilir.

pelin otu nasıl saklanır

Kuru pelin baharatlı bir aromaya ve çok acı bir tada sahiptir.

Kurutulmuş hammaddeler, hava geçirmez şekilde kapatılmış kapaklı koyu renkli cam kavanozlarda saklanır. Kapaklı teneke kutular depolama için idealdir. Ürünü güneş ışığından tamamen korurlar, bu da en fazla miktarda besin maddesinin korunmasına yardımcı olur.

Kuru pelin otunun raf ömrü 1 – 2 yıldır ancak bitki rezervlerini her yıl yenilemek en doğrusudur.