Kore domatesleri - en lezzetli tarif

Zaten kapalıysa ne yapmalı Her şeyden biraz: domates salamura, Ev yapımı ketçap, jöleli domates Ve acıkave domatesler hala tükeniyor mu? Bu yıl vaftiz annemin "Korece Domates" tarifini denemeye karar verdim - hazırlaması kolay, ucuz, ilginç, parlak ve tabakta güzel görünüyor. İlk kavanozu açtıktan sonra böyle bir hazırlığın en lezzetli tarifinin bu olduğunu anladık. Sebzelerin enfes bir tada sahip olmasının yanı sıra, tek kavanozda hem salatamız hem de mezemiz de mevcut. Tek kelimeyle çok pratik, kullanışlı ve lezzetli.

Kış için Kore domatesleri nasıl pişirilir

Yapmanız gereken ilk şey sebzeler için kaplar hazırlamaktır. Domates ve havuçların saklanacağı 1 litrelik kavanozları iyice yıkayıp temiz bir havlu üzerine ters çevirip kurulayın. Kavanozları sterilize etmeye gerek yok çünkü domateslerle birlikte sterilize edilecekler.

Daha sonra domatesleri ılık suyla yıkayın, sapını kesin ve domatesi dikkatlice ikiye bölün. Domateslerin orta büyüklükte, tercihen "kremalı" meyveler olması önemlidir.Şu anda popüler olan diğer çeşitlerden daha yoğundurlar, dolayısıyla kavanozda "parçalanma" riski yoktur.

Hazırlanan domatesleri bir kenara koyun ve havuçları hazırlayın: Kore havuç rendesinde yıkayın, soyun ve rendeleyin. Dikkat: Hiçbir ücret talep etmiyoruz!

Bu harika tarifin bir diğer önemli avantajı da havuç ve domatesi dilediğiniz miktarda kullanabilmemiz, konserve kutusu yeterli olacaktır! Bu nedenle havuç ve domatesin kesin miktarını belirtmiyorum. Sadece herkes ailesinin zevklerine ve tercihlerine göre yönlendiriliyor. 🙂

Ana malzemeler pişince her kavanozun altına aşağıdakileri koyun:

• karabiber (bezelye) – 6-7 adet;
• yenibahar – 3-4 adet;
• defne yaprağı - 2-3 adet;
• karanfil – 2-3 adet;
• dereotu şemsiyesi;
• maydanoz;
• sarımsak – 3-4 diş.

Daha sonra rendelenmiş havuçları kavanozlara (kavanozun yaklaşık yarısı) koyun, iyice sıkıştırın ve domatesleri havuçların üzerine yerleştirmeye başlayın: yarım domates alın, kesilmiş tarafını öğütülmüş karabibere batırın ve aynı tarafı alta gelecek şekilde üzerine yerleştirin. havuçlar - kavanoz dolana kadar.

Turşuyu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1,5 litre su;
• 180 gram sirke;
• 150 gram şeker;
• 2 yemek kaşığı tuz.

Marine için büyük bir tencerede suyu kaynatmanız, şekeri ve tuzu eriyene kadar eklemeniz, 2-3 dakika kaynatmanız, sirke ekleyip hemen kapatmanız gerekir.Sıcak turşuyu domateslerin ve havuçların üzerine dökün ve hazırlığı koyun. sıcak su ile bir tavada. “Sigorta” için sızdırmazlık kapaklarını alkol, votka veya kaçak içki ile iyice silin ve kavanozların üzerini kapatın. Kavanozlu bir tencereye suyu kaynatın ve 15 dakika sterilize edin, yuvarlayın.

Soğumaya ve saklamaya izin verin. Kore havuçlu ve domatesli çok güzel bir salata aldım.

Bu tarife göre hazırlanan Kore usulü domatesler, küçük dairelerin kilerlerinde ve kilerinde mükemmel şekilde saklanır.

Kış için hazırlanan bir salata, Kore havuçlu ve domatesli bir salata, tatil masasına meze olarak çok yakışıyor ve aynı zamanda hafta içi bayramlarda sıradan kızarmış patatesleri de yapacak! 😉