Kış için kiraz eriği reçeli: evde yapmak için bir tarif
Kiraz eriği reçeli inanılmaz derecede parlak ve aromatiktir. Sadece sandviçlerde değil, tatlılarda da dekorasyon olarak kullanılabilir.
Kiraz eriği reçeli yapmanın tek sorunu çekirdeklerin temizlenmesidir. Bazı kiraz eriği çeşitlerinde, hamurun yarısını kaybetmeden çekirdeği ayırmak neredeyse imkansızdır. Bu nedenle kiraz eriği çoğu zaman doğrudan tohumlarla birlikte pişirilir. Bu, reçel yapma sürecini biraz uzatıyor ama ne yazık ki başka seçenek yok.
Kiraz eriği genellikle oldukça asidik olduğundan şekerin 1:1 oranında alınması gerekir. Ancak şekeri eklemeden önce tohumlarla uğraşmanız gerekir.
Kiraz eriklerini yıkayın, bir tencereye koyun, su dökün (yaklaşık bir bardak).
Tavayı bir kapakla kapatın ve en düşük gazı açarak sobanın üzerine yerleştirin. Tavadaki su kaynayınca gazı kısın ve kiraz eriğinin 20 dakika "çökmesine" izin verin.
Bu süre kiraz eriğinin kaynaması ve tohumların hamurdan uzaklaşması için yeterlidir.
Büyük bir elek alın ve kiraz eriğinin kabuğunu ve çekirdeklerini ayırarak öğütün.
Artık şekeri ekleyip reçeli yumuşayana kadar kaynatabilirsiniz.
Kiraz eriği zaten ekşi olduğu için buraya sitrik asit eklemeye gerek yok ama tarçın kiraz eriğinin aromasıyla çok iyi gidiyor.
Sıcak reçeli hazırlanan kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Kiraz eriği reçeli, güvenliği konusunda endişe duymadan mutfak dolabında bir yıla kadar saklanabilir.
Kış için kiraz eriği reçeli nasıl yapılır, videoyu izleyin:
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
Tatlı müstahzarları (634)
- Reçel (234)
- Reçeller (58)
- Jöle (34)
- Marmelat (42)
- Yapıştırmak (45)
- Reçel (38)
- Püre (33)
- Şuruplar (59)
- Şekerlenmiş meyve (31)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
