Yaban turpu baharatı - sirke ilavesiyle yaban turpu köklerinden çok lezzetli bir baharat hazırlamanın birkaç ev yapımı yolu.

Evde yemek pişirme yöntemlerimin üçünün de malzemelerinin hazırlanışı aynıdır. Yalnızca bileşim ve bileşen sayısı biraz farklıdır.

Ve yaban turpu baharatının nasıl hazırlanacağını.

Bitkinin köklerini alıp soymanız ve ardından iyice yıkamanız gerekir.

Soyulmuş kökler bir kıyma makinesinden geçirilmeli veya ince bir rende üzerine rendelenmelidir.

Daha sonra yaban turpu turşusunu hazırlamamız gerekiyor. Bunu yapmak için toz şekeri ve tuzu suda eritin - elde edilen çözeltinin kaynatılması gerekir. Kaynayan çözeltiye baharat ekleyin ve kabı, marine dolgusu ile bir kapakla kapatın. 50° C'ye soğutulmuş marineye sirke esansı ekleyin ve dökmemizi 24 saat bekletin.

Bir gün sonra turşuyu tülbentten süzmeniz ve rendelenmiş yaban turpu ile dikkatlice karıştırmanız gerekir.

Ev yapımı hazırlığımız hazır, şimdi saklamak için küçük kavanozlara koymamız gerekiyor.

Şimdi, yaban turpu turşusu için vaat edilen üç tarif.

1 numaralı yöntem için malzemeler:

• su – 800 mi;
• toz şeker – 80 gram;
• tuz – 40 gram;
• sirke esansı (%80) – 40 ml.

2 numaralı yöntem için (baharatlarla):

• su – 500 mi;
• tuz – 20 gram;
• şeker – 40 gram;
• karanfil ve tarçın - her baharattan 0,5 gram;
• sirke esansı – 20 ml.

3 numaralı yöntem için malzemeler (pancar suyuyla):

• pancar suyu – 500 ml;
• sirke esansı – 30 ml;
• şeker – 80 gram;
• tuz – 40 gram.

Herhangi bir turşusu tarifini kullanan ev yapımı yaban turpu, kendine özgü bir şekilde lezzetli çıkıyor. Bu ateşli baharat, keskin ve keskin tadıyla her türlü et yemeğini tamamlayacak. Et veya balık jölesi ile çok iyi gider.