Basit üzüm reçeli

Basit reçel tarifimi kullanarak üzümlerden aromatik, güzel ve lezzetli jöle veya reçel yapabilirsiniz. Çukurları ve sert kabukları çıkarmanız yeterlidir. Tarifimde bunu hızlı, kolay ve basit bir şekilde nasıl yapacağınızı anlatacağım ve hazırlanışını adım adım fotoğraflarla anlatacağım. Bu arada siyah, yeşil veya pembe üzümlerden böyle bir hazırlık yapabilirsiniz.

Kışa üzüm reçeli hazırlamak için şunları yapın:

• üzüm (küçük meyvelerle olabilir) – 1,5 kg;
• toz şeker – 1-1,5 kg;
• anlık jelatin - 10 g;
• emaye tabaklar;
• elek veya gazlı bez.

Kış için üzüm reçeli nasıl yapılır

Üzümleri yıkayıp kurulayın.

Meyveleri dallardan çıkarın ve şımarık olanları çıkarın.

Suyu emaye veya cam bir kapta kaynatın. Üzümleri iki ila üç dakika haşlayın. Delikli bir kaşık kullanarak bunları başka bir kaseye aktarın.

Suyu dökmeyin, biraz şeker ekleyin, kaynatın ve lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz. komposto.

Pişmiş meyveleri bir elek veya kevgir ile öğütün. Gerekli mutfak eşyalarınız yoksa birkaç kat gazlı bez kullanabilirsiniz.

Kalan keki de çöpe atmayın. Bunu başarabilirsin üzüm sirkesi.

Elde edilen üzüm suyuna bir buçuk kilogram toz şeker ekleyin.

Karışımı kısık ateşte kaynamaya getirin. Köpüğün oluşmasını önlemek için reçeli periyodik olarak karıştırın. 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatıp ocaktan alın.

Reçel soğuduktan sonra ısıl işlemi 2-5 kez tekrarlayın. Nem ne kadar buharlaşırsa, reçel veya jöle gibi üzüm reçeli de o kadar kalın olur. Ancak her ısıtmada reçel aromasının azaldığını unutmayın. Bu nedenle üzüm reçelini kokulu ve aynı zamanda kalın hale getirmek için 2 kez kaynatıyorum ve ikinci ısıtmadan önce reçelin içine biraz anlık jelatin ekliyorum.

Haşlanmış üzüm reçelini kavanozlara koyun, kavanozları ters çevirmeyin, üzerini sıcak bir battaniyeyle örtün ve birkaç gün soğumaya bırakın.

Bu sağlıklı, lezzetli ve basit üzüm reçelini evinizde oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.