Kabak püresi: Çocuklar ve yetişkinler için kabak püresi yapmak için tarifler ve kışa hazırlıklar

Sebzelerin seçimi ve ön hazırlanması

Kalın kabuklu hem genç hem de yaşlı kabaklar püre yapımında kullanılabilir. İlk durumda sebzeleri soymanıza bile gerek yok ama bebeğiniz için püre yapmayı planlıyorsanız yine de yapmalısınız. Büyük, yalancı kabaklar kabuklardan ve tohumlardan arındırılır. Kabağı boylamasına ikiye bölerek kabuğunu sebze soyucuyla soymak ve büyük bir kaşıkla çekirdeklerini çıkarmak en iyisidir.

Yemek pişirmek için sebze daireler, yarım daire veya küpler halinde kesilir. Öğütmeye gerek yoktur, aksi takdirde hamur paslanır. Dilimlerin optimum kalınlığı 1,5 - 2 santimetredir.

Kabak püresi yapmak için tarifler

Akşam yemeği için yemek

600 gram kabak soyulur ve küp veya küp şeklinde kesilir. Dilimlenmiş sebzeler, sıvının parçaları hafifçe kaplayacak şekilde kaynar suya konur. Pişirme süresi – 10 dakika.

Kabak pişerken sebze kızartmasını hazırlayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı kızartın. Daha sonra üzerine rendelenmiş havuç eklenir. Havuçlar yumuşar yumuşamaz kızartmaya iki ince kıyılmış diş sarımsağı ekleyin. Sarımsak parçaları sadece hafifçe ısıtılarak güçlü bir aroma elde edilir. Hemen sebzelere bir çorba kaşığı domates salçası ekleyin ve tavayı bir dakika daha ateşte tutun.

Yumuşatılmış kabakları önce fazla nemini boşaltmak için bir eleğe, ardından bir blender kasesine yerleştirin. Haşlanan sebzelerin üzerine kavrulmuş sebzeleri, tuzu ve bir kaç tutam çekilmiş karabiberi ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar delin ve ardından bir tavada tekrar ısıtın.

Bitmiş püre, herhangi bir et veya balık yemeği için garnitür olarak servis edilir.

“Gala Rada / Fast Kitchen” kanalından bir video size yavaş tencerede kabak püresinin nasıl hazırlanacağını anlatacak.

Çocuklar için kabak püresi

Kabaktan ilk beslenme

İki yaşın üzerindeki çocuklar için yukarıda anlatılan tarife göre püre hazırlanabilir. Malzemelerden sadece sarımsak ve karabiberin azaltılması veya tamamen ortadan kaldırılması önerilir.

Küçük çocuklar için püreler minimum sayıda malzemeyle yapılır. İlk beslemede yemeğe tuz bile eklenmiyor.

Bir bebeğe püre hazırlamak için bir adet küçük genç kabağa ihtiyacınız olacak. Önceden yıkanır ve temizlenir. Sebze küpler halinde kesilir ve buharlı pişirici rafına yerleştirilir. Çoklu pişiricinin ana kasesine temiz su dökün ve "Buharlı Pişirici" veya "Buharlı" modunu çeyrek saat boyunca ayarlayın.Su kaynadığı anda, çoklu pişiriciye kabak dolu bir kap koyun. Bu şekilde kaynatılan sebze, vücuda faydalı olan maksimum miktarda maddeyi muhafaza eder.

Parçalar bir blender ile delinir ve hafifçe baharatlanır. Bebek kabaktan beslenmeyi öğrendiğinde püreye yavaş yavaş zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Bu yemek normal bir tencerede hazırlanabilir. Life Mom kanalından bir video size bu yöntemi detaylı olarak anlatacak.

Elmalı kabak püresi

Bu yemek için 1 küçük tatlı elmaya ve 1 genç kabağa ihtiyacınız olacak. Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve 1 santimetrelik dilimler halinde kesin. Kabağı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Malzemeleri bir tencereye koyun ve 150 mililitre su ekleyin. Meyve ve sebze dilimlerini 10 dakika pişirin. Bundan sonra ürünleri tavadan çıkarın ve bir blender ile püre haline getirin. Pürenin kalınlığını sıcak et suyuyla ayarlayabilirsiniz.

Kış için kabak püresi

Üç kilogram soyulmuş kabak, büyümüş büyük örnekleri alabilir, küpler veya yarım halkalar halinde kesebilirsiniz. Dilimleri geniş bir tencereye koyun ve üzerine 3 bardak su ekleyin. Kabağı orta ateşte, kapağı kapalı olarak, ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin. Yumuşatılmış sebzelere iki büyük havuç ve iki soğandan oluşan sebze kızartması ekleyin. Ayrıca preste geçirilen 3 yemek kaşığı domates salçası ve 4 büyük diş sarımsak ekleyin. Bir daldırma blenderi kullanarak püreyi pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Tavayı tekrar ateşe verin ve püreyi 10 dakika daha kaynatın. Pişirmenin sonunda 1 litre sebze kütlesi başına ½ çay kaşığı oranında sirke esansı ekleyin.

Bitmiş kabak püresi sterilize edilmiş kavanozlara konur, kaynar su ile muamele edilmiş kapaklarla vidalanır ve bir gün boyunca ılık bir battaniyeyle örtülür.

Bu ürün buzdolabında bir yıla kadar saklanabilir.