Ahududu püresi: evde kışa nasıl hazırlanır ve saklanır

Ahududu püresi nasıl yapılır

Püreyi hazırlamadan önce ahududular yıkanmamalıdır, aksi takdirde fazla su alıp suyunu serbest bırakırlar. Bu da tat ve aroma kaybının yanı sıra raf ömründe olası bir azalma anlamına gelir.

Ahududuları bir blender kasesine koyun, şekeri ekleyin ve meyveleri iyice öğütün.

Blenderınız yoksa kaşık veya patates ezici kullanabilirsiniz. Önemli olan meyveleri ezmektir.

Ahududu püresi yapmak için şeker miktarı isteğe bağlıdır. Bu, meyvelerin kalitesine ve zevkinize bağlıdır. Ortalama olarak bu, 1 kg çilek başına yaklaşık 250 gram şekerdir.

Küçük tohumları çıkarmak için ahududuları bir elekle öğütün.

Bu gerekli değildir ancak çocuklar için ahududu püresi yapıyorsanız çekirdeklerinden kurtulmak daha iyidir. Ahududular oldukça sıvıdır, bu nedenle öğütmek fazla zaman ve çaba gerektirmez.

Hepsi bu, püre hazır, geriye kalan tek şey püreyi kış için saklamak istediğiniz yöntemi seçmek.

Ahududu püresinin dondurulması

Dondurucuda yeterli alanınız varsa, ahududu püresini kış için saklamanın en iyi yolu budur. Dondurulduğunda ahududu rengi, tadı veya kokusu değişmez ki bu çok önemlidir. Buz çözüldükten sonra aynı taze püreyi alacaksınız.

Ahududu püresini kapaklı plastik kutulara ya da püreyi yakın zamanda kullanmak istiyorsanız buz kalıplarına dökün ve püreyi dondurucuya koyun.

Dondurulmuş püre küpleri smoothie veya çay için kullanılabilir.

Kutuda dondurulan püre, frambuazlı dondurmaya dönüşüyor.

Püreyi kavanozlara kapatın

Ahududu püresini dondurucu olmadan saklayabilirsiniz ancak bu biraz ısıl işlem gerektirecektir.

Rendelenmiş ahududu püresini bir tencereye dökün, kaynatın ve 5 dakika kaynatın.

Bundan sonra sıvı püreyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları kapatın ve kavanozların olabildiğince yavaş soğuması için bir battaniyeyle iyice sarın.

Kavanozlardaki ahududu püresi, sabit bir sıcaklıkta ve doğrudan güneş ışığının olmadığı bir yerde bir aydan fazla saklanabilir ve bu pürenin yüzlerce kullanım alanı bulunabilir ve bunların hepsi çok lezzetli ve sağlıklı olacaktır.

Ahududu püresi nasıl yapılır, videoyu izleyin: