Kavun bitkisi: özellikleri, tanımı, kalori içeriği, kavunun faydaları nelerdir ve sağlığa zararları. Bir meyve mi, meyve mi yoksa sebze mi?

Dağıtım ve yetiştirme tarihi

İncil efsanesi, baş meleklerin kavunu doğrudan cennetten insanlara getirdiğini söylüyor. Hatta kavun Avrupa ülkelerine Afrika ile Güney ve Güneydoğu Asya ülkelerinden, kavun ise Orta Asya bölgesinden Rusya'ya göç etmiştir. Bu lezzetli kavun mahsulü Çar Alexei Mihayloviç tarafından o kadar sevildi ki, onu Izmailovo'da kapalı mekanlarda yetiştirmeye başladılar.

Kavun bir meyve mi, meyve mi yoksa sebze mi?

Modern fikirlere göre kavun meyvelerine kabak denir. Bir okul biyoloji dersinde, basitlik açısından “meyve”, “balkabağı” ve “hesperidium” meyveleri tek bir “meyve” terimi altında birleştirilir.

Sınıflandırma sorunları burada bitmiyor; “meyveler” ve “sebzeler” terimlerinin botanik ve mutfak kavramları farklılık gösteriyor. Şefler, yenilebilir sulu meyvelere meyve, sebzeye ise otsu bir bitkinin yenilebilir kısmı adını verir. Daha da basit bir şekilde ifade etmek gerekirse, tatlının içine giren her şey meyvedir, salataya giren ise zaten bir sebzedir.

Biyolojide meyve, tohum içeren herhangi bir meyvedir (fındık ve fasulye bile). Bir sebze, otsu bir bitkinin yenilebilir herhangi bir parçasıdır.

Böylece:
1) kavunun meyvesi kabaktır (meyve değil).
2) Mutfak açısından bakıldığında kavun meyvesi bir meyvedir.
3) Botanik açıdan kavun meyvesi bir sebzedir.

Kavunun vücut için faydalı özellikleri

Kavun, başta folik asit, beta-karoten, P ve C vitaminleri olmak üzere birçok faydalı madde açısından zengindir. Ayrıca kavun posası, vücut dokularının tahribatını önleyen çok sayıda demir, magnezyum, potasyum, lif ve enzim içerir. Ana organik bileşikler arasında kavun en fazla miktarda karbonhidrat, çok daha az protein ve hatta daha az yağ içerir.

Kavun düşük kalorili bir besindir. Posasının 100'ü 35 kcal'den az içerir. Bu nedenle figüründen endişe duyan ve fazla kilo almaktan korkan herkes kavunun tadını güvenle çıkarabilir.

Kavunun faydalı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Uzmanlar, büyük operasyonlardan sonra ve bitkin durumdayken kullanılmasını tavsiye ediyor. Eski şifacılar bel soğukluğuyla savaşmak için kavun tohumlarını kullandılar ve mideyi temizlemek için kabuğun kaynatılmasını kullandılar. Geleneksel şifacılar arasında kavun tohumlarının erkek iktidarsızlığını iyileştirebileceğine dair bir görüş var, ancak etkiyi elde etmek için diğer organlara zarar vermemek için belirli bir doza sıkı sıkıya bağlı kalmak gerekiyor.

Kavun, içerdiği bol miktardaki lif nedeniyle sindirim sorunu yaşayan herkese, vücudu toksinlerden ve diğer zararlı maddelerden temizlemek için tavsiye edilir.

Kavun yemek anemi tedavisinde olumlu sonuçlar verir, çünkü bu üründeki yüksek demir içeriği hemoglobin seviyelerinin artmasına ve kırmızı kan hücrelerinin kalitesinin artmasına yardımcı olur.Kavunun ateroskleroz ve kardiyovasküler hastalıkları olan hastaların yanı sıra böbrek taşı sorunu olan kişiler tarafından kullanılması tavsiye edilir.

Kavun kozmetolojide de etkilidir. Taze çekirdeklerinden ve özlerinden yapılan maskeler sayesinde sivilcelerden kurtulabilir, kavun posasından yapılan maskeler ise cilde kadifemsi bir his ve alışılmadık derecede taze, sağlıklı bir görünüm kazandırır.

Kontrendikasyonlar

Kavunun birçok faydalı özelliğine rağmen dikkatli kullanılması gerekir. Aksi takdirde beklenen fayda yerine hazımsızlık yaşayabilirsiniz. Beslenme uzmanları kavunun başta süt ürünleri olmak üzere farklı ürünlerle karıştırılmadan tüketilmesini öneriyor. Kavunun tadını ana öğün aralarında tüketmek en doğrusu olup, emziren veya aç karnına olan kadınların kesinlikle kavun tüketmemesi gerekmektedir.

Çoğu zaman kavun bağımsız bir tatlı olarak tüketilir. Kurutulmuş kavun, şekerin yerini başarıyla alabilir ve salamura kavun, lezzetli bir atıştırmalık olarak kullanılabilir. Kavun reçeli, reçel ve marmelat çeşitli yemeklere katılarak lezzetli bir iç dolgu olarak kullanılabilir.