Ispanak bitkisi - faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları. Ispanağın vücuda faydaları nelerdir ve kışa nasıl hazırlanıp saklanmalı?

Birleştirmek

Ispanakta C, A, B1, B2, PP, P, E, D2, K vitaminleri ve çeşitli mineraller bulunur. Ayrıca iyot açısından da oldukça zengindir! Öncelikle sinir sistemi, yorgunluk, anemi, anemi, hipertansiyon, diyabet, gastrit, enterokolit vb. sağlık sorunları olan kişilere tavsiye edilir. Ispanak dünyadaki en sağlıklı on gıdadan biridir!!! Ispanaktan hoşlanmıyorsanız bu da düşünmeniz gereken bir şey.

Ispanağın tarihi

Ispanak gibi bir bitkinin yetiştirilme tarihi Antik Yunan'a kadar uzanır. Oradan ancak Orta Çağ'da Avrupa'ya göç etti. Bu kültüre özellikle İspanya'da ilgi duymaya başladılar. Orada manastır topraklarında yetiştirildi. Ispanak Rusya'ya ancak 18. yüzyılda getirildi.

Günümüzde yabani ıspanak Orta Asya'da, Kafkasya'da, Türkmen ve Afgan genişliklerinde bulunabilir.Arap ülkelerinde ıspanağa özellikle değer veriyoruz; burada taze veya kurutulmuş her şekilde tüketiliyor.

Ispanağın vücuda faydaları

Ve orada bu kültürün bu kadar değerli olması boşuna değil. Çünkü ıspanağın protein içeriği o kadar yüksektir ki, yalnızca olgunlaşmamış bezelye ve fasulye onunla rekabet edebilir. Aynı zamanda büyük miktarda antioksidan içerir. Bunlar kanser hücrelerinin gelişimini durduran maddelerdir. Bu nedenle, modern zamanlarda ıspanak, kötü huylu tümörlerin gelişimiyle mücadelede ve radyasyon hastalığının tedavisinde alışılmadık, evrensel bir yöntem olarak sunulmaktadır.

Ayrıca ıspanak, yapraklarında bol miktarda kaba lif ve lif barındırdığı için bağırsakları çok iyi temizler. Bu, kilo vermek isteyenler için mükemmel bir çözümdür. Ayrıca yüksek demir içeriğinden dolayı selülit oluşumunu engeller.

Ayrıca kalp hastalarına kalp kası ve kan damarı duvarlarının güçlendirilmesi de önerilmektedir.

Ispanak aynı zamanda cildin durumunu da etkileyerek kırışıklıkların görünümünü durdurur ve uzun süre genç kalmasını sağlar, ayrıca dişler, tırnaklar ve saçlar yumuşak ve kabarık hale gelir. Ayrıca doktorlar ıspanak tüketmenin görmeyi iyileştirdiğini söylüyor.

Gördüğünüz gibi bu her şey için her derde deva. Aynı zamanda ıspanağın kalorisi de oldukça düşüktür, dolayısıyla her vücut ağırlığında, her miktarda tüketilebilir. 100 gr ıspanak yaklaşık 22 kcal içerir.

Ispanağın kontrendikasyonları ve zararları

En sağlıklı ürün bile yanlış kullanıldığında zararlı olabilir ve ıspanak da bir istisna değildir. Ispanakta bulunan oksalik asit nedeniyle ıspanak, ürolitiyazis, nefrit ve diğer böbrek ve idrar yolu sorunları olan kişiler için kontrendikedir.Ispanak ayrıca gut hastalığı olan, karaciğer, safra yolları ve duodenum hastalıkları olan kişiler için de zararlıdır.

Faydalı tavsiye: Genç ıspanak yaprakları çok daha az oksalik asit içerir ve yukarıdaki sorunlarla bile ölçülü olarak yenilebilir.

Fotoğraf: “Bahçede ıspanak”

Ispanağı yazın taze yiyin ve kışa hazırlık yapın, birçok seçeneğin olduğunu aklınızda bulundurun: turşu yapabilir ve korumakve hatta dondurucuda dondurun.