Biber ve sebze salatası tarifi - kışa lezzetli bir sebze salatası nasıl hazırlanır.

Kış için biber ve sebze salatası nasıl hazırlanır?

Bu salata için en kalın duvarlı biberi satın almak daha iyidir. Temel olarak bunlar yuvarlak meyveli çeşitlerdir: kambi veya gogoshar.

2 kg kırmızı veya yeşil biber alın, ikisinden de eşit miktarda alabilirsiniz. Biberleri, genişliği bir buçuk santimetreyi geçmemesi gereken uzun ince dilimler halinde kesin.

Bibere 4 kg doğranmış olgun kalın domates, yarım halkalar halinde doğranmış 1 kg soğan ve 1 kg doğranmış havuç ekleyin.

Tüm sebzeler yaklaşık olarak eşit parçalara bölünmelidir, böylece daha sonra marine ile eşit şekilde doyurulurlar.

Sebzeleri karıştırmanın uygun olacağı geniş bir kaseye koyun.

Karışıma tadına göre tuz ve şeker ekleyin, birkaç yemek kaşığı sirke ve biraz daha bitkisel yağ dökün.

Evde taze maydanoz varsa yeşillikleri doğrayıp salatayı onunla ezin.

Büyük bir tahta kaşık kullanarak salatayı karıştırın ve suyunun çıkması için 1 saat bekletin.

Salata demlenirken kavanozları ve kapakları hazırlayın. Kaynar su ile haşlanmaları gerekir.

Kabın dibine bir defne yaprağı ve birkaç yenibahar bezelye koyun.

Hazırlanan sebze salatasını hazırlanan kavanozlara doldurup en az 1 saat sterilize edin. Bu süre ½ litrelik kavanoz için hesaplanmıştır.

Salata preparatlarını toplayıp havada soğumaya bırakın.

Biberli sebze salatası en iyi şekilde oldukça serin bir odada veya buzdolabında korunur. Sıcak bir kilerde bırakırsanız kutuların bombalanması mümkündür.

Bu sebze salatası, kışın masaya lezzetli bir sebze yemeği koymak istediğinizde veya beklenmedik bir şekilde misafir geldiğinde çok işinize yarayacaktır. Tarifi basit, salatası lezzetli o yüzden sağlığınız için pişirin.