Kış için petrollü lezzetli patlıcan salatası

Bu nedenle adım adım fotoğraf tarifimi mutlaka kullanın ve petrollü patlıcan salatasının kış için en basit ve en lezzetli hazırlıklardan biri olduğundan emin olun.

İçindekiler:

• patlıcan – 10 adet;
• dolmalık biber – 10 adet;
• havuç – 6 adet;
• soğan – 10 adet;
• sarımsak – 10 diş;
• petrol – 1,5 kg.

Turşusu:

• 1 bardak ayçiçek yağı;
• 150 ml sirke;
• 2 yemek kaşığı tuz;
• 1 su bardağı şeker.

Petrol ile patlıcan salatası nasıl hazırlanır

Sebzeleri hazırlamak.

Patlıcanları şeritler veya payetler halinde kesin. Tuz serpin ve acıların geçmesi için 30 dakika bekletin. Sıvıyı durulayın ve sıkın veya boşaltın.

Dolmalık biberi tohumlardan soyun ve şeritler halinde kesin.

Kore rendesinde üç havuç.

Soğanı yarım halkalara kesin.

Petrolleri dört parçaya bölüyoruz (eğer büyükse 6-8 parçaya bölüyoruz ama mantarın şeklini koruyoruz).

Bir pres kullanarak sarımsakları sıkın.

Patlıcan, dolmalık biber, havuç, soğan ve mantarları yavaşça karıştırın.

Geniş bir kaba ayçiçek yağını, sirkeyi dökün, tuz ve şekeri ekleyin. Turşuyu kaynatın. Karışık sebzeleri ekleyip 40 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce preste preslenen sarımsakları ekleyin.

Salata, sıcak, temiz koy sterilize kavanozlaraltına siyah ve yenibahar bezelye atmayı unutmayın. Sterilize edilmiş metal kapaklarla kapatın. Kavanozları soğuyana kadar ters çevirin ve sarın.

Bu porsiyondan yaklaşık 6 litre salata çıkıyor.

Bu ev yapımı büküm, başlı başına iyi bir meze veya salatadır ve ek baharat gerektirmez. Kavanozu yırtıp basit ve lezzetli bir patlıcan ve şampanya salatası yersiniz. Afiyet olsun!