Lahana turşusu salatası veya elma ve çilekli Provence lahanası, lezzetli ve hızlı bir salata tarifi.

Elma ve çilek ile Provence lahanası - birinci yöntem.

10 kg Provence lahanası hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak: lahana turşusu (bir lahana başı almak en iyisidir) - 6 kg, şeker - 1 kg, bitkisel yağ - 1 kg, ıslatılmış elma, üzüm veya erik, yaban mersini veya kızılcık - her ürün 500 g.

Lahana salatası nasıl yapılır?

Lahana yıkanmalı ve 3-5 cm büyüklüğünde küçük parçalar halinde kesilmelidir.

Elmaları dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın.

Ayrıca üzüm veya eriklerden hangisini seçerseniz seçin çekirdeklerini çıkarın. Çilekleri durulayın.

Bütün bunları dikkatlice emaye bir leğene koyun, şekeri ekleyin, karıştırın ve bir süre demlenmesini bekleyin - 40 dakika yeterli olacaktır.

Bundan sonra her şeyi bitkisel yağla dökün ve yavaşça karıştırın. Artık hiçbir şeyi ezmemeye dikkat ederek kavanozlara koyabilirsiniz. Meyvelerin ve meyvelerin bozulmadan kalmasına ihtiyacımız var.

Provence lahanasının kavanozlarını kapatın ve serin ve karanlık bir yere koyun. Salata yapmak - İlk tarife göre elmalı ve çilekli Provence lahanası hazır!

Lahana turşusu salatası hazırlamanın başka bir yolu var.

İkinci tarife göre Provençal lahana hazırlamak için ihtiyacımız olacak: 3 kg lahana turşusu, 400 gr şeker, 300 gr bitkisel yağ, 5 gr hardal tozu, 250 gr turşu elma veya kızılcık, yaban mersini ve 200 gr turşusu .

Salata nasıl yapılır?

Lahana turşusunu ilk yöntemdeki gibi doğrayıp baharatlarla karıştırıp kavanozlara doldurun.

Sonra bir turşuya ihtiyacımız var.

Yüzde 9 sirkeyi suyla 1:1 oranında karıştırıp damak tadınıza göre baharatlar (defne yaprağı, biber, şeker, tarçın, karanfil) ekleyip ateşe verip kaynatarak turşuyu hazırlamaya başlıyoruz.

Daha sonra turşunun soğumasına izin verilmelidir. Marineyi temiz tutmak için tülbentten süzmeniz gerekir. Şimdi bitkisel yağ ekleyip lahanayı dökmeniz gerekiyor.

Lahana turşusu salatası kavanozlarını naylon kapakla kapatıp buzdolabına koyuyoruz.

Her iki durumda da Provence lahana turşusu salatası çok lezzetli çıkıyor ve her iki tarif de hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabiliyor.

Bu tür lahanaların 10 günden fazla saklanamayacağını ve yalnızca buzdolabında saklanabileceğini unutmayın. Afiyet olsun!