Salatalık salatası Yumuşak, lezzetli - parmaklarınızı yalayacaksınız

Ancak asıl mesele isim değil. Önemli olan, kış salatasının lezzetli olması, sadece parmak yalaması. Parçalar taze gibi sert, çıtır kalır ve hazırlama sırasında sterilizasyon kullanılmasına rağmen şekillerini kaybetmezler.

İçindekiler:

4 kilogram salatalık.

2 yemek kaşığı. tuz;

1 bardak ayçiçek yağı;

1 su bardağı şeker;

1 yemek kaşığı. sirke;

5 diş sarımsak;

2 yemek kaşığı. öğütülmüş karabiber;

2 yemek kaşığı kuru hardal tozu.

Kışa salatalık salatası nasıl hazırlanır?

Salatalıkları güzelce yıkayıp, üst ve alt kısımlarını kesip, fotoğrafta görüldüğü gibi küp şeklinde keserek hazırlığa başlıyoruz.

Daha sonra salatalık dökmek için salamura hazırlamanız gerekir.

Kaynatmadan yukarıdaki tüm malzemeleri karıştırın: sirke, tuz, şeker, sirke, karabiber, hardal tozu, doğranmış sarımsak.

Hazırlanan salamurayı salatalıkların üzerine dökün ve bir kapta yaklaşık 4 saat demlenmesini sağlayın.

Salatalıkları iyice yıkanmış, sterilize edilmiş litrelik kavanozlara sıkıca yerleştirin ve elde edilen sıvıyı ekleyin.

Kavanozları muhafaza etmek için kapaklarla kapatın, fotoğraftaki gibi suya batırılacak şekilde su dolu bir kaba koyun.

Kapakları sabitlemek için üstüne bir ağırlık koydum. Benim için fotoğrafta da gördüğünüz gibi bu bir bardak su. Suyun içeri girip kavanozların içindekileri bozmamasına dikkat edin. Bu tasarım yaklaşık 20 dakika sterilize edilmeye bırakılmalıdır.

Kışlık salatalık salatası hazırlamanın son adımı, kapakları yuvarlamaktır.

Daha sonra kavanozları ters çevirip sıcak bir yerde demlenmesini sağlamalısınız.

Salatalık salatası, yumuşak olmasına rağmen tadı keskin, hafif tatlı olacak ve salatalık dilimleri sanki taze ve gevrekmiş gibi kalacaktır. Bu hazırlık her tatil masasına uygundur ve hassas tadı nedeniyle hızla tükenir.