Kış için soğan, biber ve sarımsaklı lezzetli salatalık salatası

Kışa yönelik bu tür hazırlıklar için zaman içinde test edilmiş ev yapımı tarifimin yapılması çok kolaydır. Fotoğraflarla adım adım tarif, tüm süreci ayrıntılı olarak gösterecek ve salatalık turşusu salatası, kış menüsünde sadık yardımcınız olacak. 🙂

Kışa salatalık salatası nasıl hazırlanır?

Öyleyse pişirmeye başlayalım.

3 kg salatalık, 3 dolmalık biber, 3 büyük soğan, 3 diş sarımsak alın. Salatalıkları yıkayıp dilimler halinde kesin. Bunu yapmak için ekleri olan özel bir rende kullanabilirsiniz. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, şeritler halinde kesin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları doğrayın.

Geniş bir kapta doğranmış sebzeleri ve yarım bardak tuzu karıştırın.

Salatalıkların bol suyunu verip ayrı bir kaseye döktüğünde 3 saat bekletiyoruz.

1,5 su bardağı miktarına %6 oranında elma sirkesi alın, aynı miktarda su ekleyip bir tencerede karıştırın. Buraya 1 çay kaşığı dereotu tohumu, 2 yemek kaşığı hardal tohumu, 4 su bardağı şeker, 4 adet karanfil ekleyin. Karışımın kaynamasını bekliyoruz. Daha sonra içerisine salatalık suyunu dökün.Kaynadığı anda ocaktan alın.

Ve hazırlığın son aşaması. İÇİNDE tedarikli Sebzeleri kaplara koyuyoruz. Litrelik kavanozlar kullandım. Marine edilmiş sebzeleri üzerine dökün. Kavanozları haşlanmış kapaklarla kapatın. Gönderdik sterilize etmek 10 dakika boyunca. Bir gün boyunca yuvarlayın, çevirin ve sarın.

Artık basit bir ev tarifine göre hazırlanan kışa yönelik salatalık turşusu salatası serin bir yerde saklanabilir. Bodruma koydum. Kışın ise masaya hızlı bir şekilde lezzetli bir salatalık atıştırması koyabilirsiniz. Bırakın aileniz ve misafirleriniz tatlı ve ekşili çıtır salatalıklarla doyasıya yesinler! 🙂