Marine edilmiş domuz yağı - domuz yağı turşusunda tuzlamak için basit ve çok lezzetli bir tarif.

Öncelikle domuz yağı için turşuyu hazırlayın: 5 litre su için 1 kg tuza ihtiyacınız var. Her şeyi birlikte kaynatın, soğutun ve süzün, tortuyu ayırın.

Büyük domuz yağı parçalarını marine etmeye uygun bir kaba koyun, kaynar suyla haşlayın ve soğutulmuş turşuyu dökün. Temiz bir bezle örtün ve serin bir yerde bırakın.

Üç gün sonra domuz yağını başka bir tavaya aktarın, ilk kez hazırlanan taze dolguyu dökün ve tekrar bir kenara koyun.

Üç gün sonra dolguyu tekrar değiştirin.

Dokuzuncu günde yarı mamul hazırdır. Bazıları kırmızı biberle rendelenmiş, sarımsakla doldurulmuş olabilir - bu tür domuz yağı dilimleri sandviçler için mükemmeldir. Ancak sarımsak kokuşma eğiliminde olduğundan bu tür domuz yağının uzun süre saklanmasına gerek yoktur. Bu nedenle iş parçasının sadece bir kısmını bu şekilde hazırlıyoruz.

Domuzun geri kalanını tuz serpin (baharat gerekmez), ketene sarın, plastik bir torbaya koyun ve dondurucuya koyun.Hazırlık tüm yıl boyunca lezzetini kaybetmez.

Çok çeşitli yemekler hazırlamak için bu lezzetli ev yapımı domuz yağı turşusunda kullanın. Patates, domuz yağıyla kızartılmış makarna, patatesli veya lahanalı köfte, sıcak yağla dökülmüş ve üzerine kızarmış çıtır serpilmiş pancar çorbası... Uygulama aralığı çok geniştir. Seçin, hayal edin, lütfen sevdiklerinizi.

Ve bu videoda Alexander Krot domuz yağı turşusunda tuzlama tarifini sunuyor. Hazırlanması daha hızlıdır. Deneyin ve değerlendirin.