Kışın en lezzetli yeşil domates salatası

İş parçasını hazırlamak için şunları alacağız:

sarımsak 2 baş,

yeşil domates 5 kg,

acı biber 2 adet.,

büyük demet dereotu 1 adet.,

defne yaprağı 1 adet. kavanozun üzerinde

tatlı biber 7-8 adet.,

karabiber 4-5 adet. kavanozun üzerinde.

Marine için ihtiyacınız olan:

su - 2 l,

tuz - 100 gr,

şeker - 3/4 bardak,

sirke (%9) - 3 yemek kaşığı.

Yeşil domates salatası nasıl yapılır?

Dereotu doğrayın. Eğer elinizde taze dereotu yoksa kurutulmuş dereotu da kullanabilirsiniz. Sarımsakları soyun ve bir sarımsak presi ile doğrayın. İki çeşit biberi küçük parçalar halinde kesin.

Sarımsak ve dereotu ile karıştırın.

Meyvenin büyüklüğüne bağlı olarak domatesleri 4-6 parçaya bölüyoruz.

Bir litrelik kavanozun dibine defne yaprağı ve karabiber koyun.

Daha sonra domates dilimlerini biber, dereotu ve sarımsak karışımıyla dönüşümlü olarak katmanlara ayırın.

Turşuyu hazırlamak için 2 litre su kaynatmanız gerekir. Kaynayan suya tuz, şeker ve sirke dökün. Şeker ve tuz eriyene kadar karıştırın.

Kaynayan turşuyu müstahzarla birlikte kavanozlara dökün ve 20 dakika sterilize edin.

Bundan sonra tek yapmanız gereken kapakları yuvarlamak ve battaniyenin altında soğumaya göndermek.

Artık kışın en lezzetli yeşil domates salatasını nasıl hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayacağınızı biliyorsunuz. Aile bu hazırlığı büyük bir mutlulukla takdir edecektir. Salata hoş bir baharatlılığa sahiptir ve çok aromatiktir. Ana yemekler için harika bir meze olacak.