Chokeberry kompostosu yapmanın sırları - Chokeberry kompostosu nasıl pişirilir

Komposto bir tencerede veya modern bir asistanda - çok pişiricide pişirilebilir. Kış için kompostolar çeşitli boyutlarda kavanozlara sarılır. Aronia kompostosu yapmanın tüm sırlarını yazımızda öğreneceksiniz.

Çileklerin hazırlanması

Öncelikle üvez meyveleri salkımlardan çıkarılır ve yalnızca olgun ve hasarsız meyveler seçilir. Chokeberry oldukça büyük bir meyve olduğundan ve dalları çok iyi topladığından bu işlem fazla zaman almayacaktır.

Bir sonraki adım meyveleri yıkamaktır. Bu soğuk suda yapılmalıdır.Meyvelerdeki toz temizlendikten sonra meyveler bir elek üzerine konur.

Kompostonun dondurulmuş aroniadan hazırlanması planlanıyorsa herhangi bir ön işleme gerek yoktur. Aronia pişirmeden önce çözülmez.

Komposto hazırlama seçenekleri

Tarçınlı bir tencerede

2 litre kaynar suya 300 gram aronia, 250 gram toz şeker ve öğütülmüş tarçını ekleyin. Bir tutam yeterli olacaktır. Kabı bir kapakla sıkıca kapatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Komposto ayrıca kapağın altında 3-5 saat soğumalıdır. Bu süre zarfında iyice demlenecek ve meyveler tüm faydalı maddelerini şuruba bırakacaktır. Bitmiş içecek bir elekten geçirilir ve servis edilir.

Dondurulmuş kuş üzümlerinden yavaş bir tencerede

Çoklu pişirici, gelecekte kullanılmak üzere hazırlanan Chokeberry ile başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Dondurulmuş meyveler (400 gram) çok pişirici bir kaseye yerleştirilir. Yarım limon ve 350 gram toz şekeri ekleyin. Bu tarifin 5 litrelik çoklu pişirici kase için olduğunu lütfen unutmayın.

Kasenin içindekiler üst işarete kadar soğuk suyla doldurulur. Bu kenardan yaklaşık 3-4 santimetredir. Ünitenin kapağı kapatılarak standart “Çorba” modu ayarlanır. Genellikle 1 saat pişirmeyi içerir.

Zamandan tasarruf etmeye ve meyvelerin üzerine kaynar su dökmeye karar verirseniz pişirme süresi 20 dakikaya indirilmelidir.

Komposto kapağı kapalı olarak kaynatılır. Bu önemli! Hazır sinyalinden sonra kapak açılmaz ancak içecek demlenmeye bırakılır. Bu yemeği akşam hazırlamak ve bu sağlıklı içeceğin tadını sadece sabahları çıkarmak çok uygundur. Bir gecede üvez tüm vitaminlerini bırakacak ve komposto parlak, zengin bir tat kazanacaktır.

Kış için kavanozlarda komposto

Sterilizasyonsuz klasik seçenek

Bu yazıda, çift dökme yöntemini kullanarak kış için kuş üzümü kompostosu yapmak çok daha kolay ve hızlı olduğundan, müstahzarların ek sterilizasyonuna sahip tarifler özellikle sunmuyoruz.

Bu nedenle, öncelikle üç litrelik kavanozlar buharla veya başka bir uygun yöntemle yıkanır ve sterilize edilir. Chokeberry'i hazırlanmış kuru kaplara, kavanozun hacminin yarısına kadar doldurulacak şekilde yerleştirin.

Tüm hazırlık işlemleri yapılırken ocakta su (3 litre) zaten kaynıyor. Chokeberry kavanozlarına kaynar su dökülür ve temiz kapaklarla kapatılır. Kavanozları ağzına kadar doldurmak çok önemlidir. Kalan sıcak sıvı lavaboya dökülür.

10 dakika sonra iş parçasıyla çalışmaya devam edilir. Özel bir gözenekli kapak kullanılarak meyvelerin kararttığı su tavaya dökülür. Üzerine 2,5 su bardağı şekeri ekleyip tekrar kaynatın.

Kaynayan şurup “dinlenmiş” olan kuş üzümünün üzerine ikinci kez dökülür. Komposto kavanozlarını kapatmak için steril kapaklar kullanın.

Tavsiye: Kapakları hemen vidalamayın. Son dökmeden 5 dakika sonra dikişe başlamak en iyisidir. Bu süre zarfında kaynayan sıvıyla birlikte kavanozun içine giren hava kabarcıkları yukarıya çıkacak ve bu da kapakların kırılma olasılığını en aza indirecektir.

Sıkıca bükülmüş kavanozlar ters çevrilerek bir gün bekletilir. Kavanozların vidalı kapaklarla kapatılması durumunda, onları ters çevirmeye gerek yoktur.

Bulatov Family Kitchen kanalı sizlerle sitrik asitli aronia kompostosu tarifini paylaşıyor

Elmalı

Chokeberry için elma ile kombinasyon klasiktir. Komposto yukarıda açıklanan teknoloji kullanılarak bükülür. Sadece içeceğin tabanı değişir. Chokeberries, dilimler halinde kesilmiş elmalarla birlikte yuvarlanır.Elmalı kuş üzümü kompostosu hazırlama hakkında daha fazlasını okuyun Burada.

Büküm seçeneği daha az ilginç değil Erikli Chokeberry kompostosu.

Nane ile

3 litre lezzetli bir içecek hazırlamak için 3 su bardağı aronia, 2 dal nane ve 2 adet iki yüz gramlık şekere ihtiyacınız olacak. Yeşiller iyice yıkanır ve hafifçe kurutulur. Yaprakları birkaç kez sallayabilirsiniz.

Yıkanan meyveler ve nane dalları, önceden sterilize edilmiş üç litrelik bir kavanoza konur. Daha sonra ürünler kaynar su ile dökülür, bir kapakla kapatılır ve çeyrek saat bekletilir.

Aromatik infüzyon bir tencereye dökülür ve tekrar kaynatılır. Şeker, son doldurmadan önce doğrudan kavanoza eklenir. Bitmiş komposto tamamen soğuyuncaya kadar 24 saat boyunca bükülür ve yalıtılır.

Chokeberry kompostosu nasıl saklanır

Bir tencerede veya yavaş tencerede demlenen içecek buzdolabında 5 günden fazla saklanmaz. Kış için kapatılan komposto kavanozları, sıcaklığın +10ºС'yi aşmadığı bir mahzende veya bodrumda depolanmak üzere yerleştirilir.

Komposto hazırladıktan sonra hala bol miktarda çilek kalmışsa, o zaman kuş üzümünden şifalı kuş üzümü hazırlamanızı tavsiye ederiz. şurup veya lezzetli ihale marmelat.