Menekşe şurubu - evde “kralların yemeği” nasıl hazırlanır

Bu sadece mümkün değil, aynı zamanda gereklidir. Kral olmasak da, ormanlarımızda daha az hoş kokulu menekşeler yetişmez; o halde neden kendinize bir kraliyet yemeği ikram etmiyorsunuz? Üstelik "Çiçek Pişirme" sürprizler ve beklenmedik bulgular açısından zengindir ve menekşe şurubu için her zaman bir kullanım alanı bulabilirsiniz.

Hangi menekşeler yenebilir?

Kapalı alanda - kesinlikle izin verilmez. Ayrıca çiçekçilerden hoş kokulu buketler satın almayın. Bu menekşeler özellikle buketler için seralarda yetiştirildiyse, muhtemelen pestisitlerle tedavi ediliyorlardı. Kendiniz ormana çıkamıyorsanız, metro yakınında bu güzel çiçekleri satan büyükanneleri arayın.

Menekşe şurubu nasıl yapılır

Yani şurup yapabileceğiniz birkaç buketiniz var. Buketleri durulayın, suyu silkeleyin ve çiçekleri saplarından çıkarın.

Burada özellikle dikkatli olmanız gerekiyor. Sonuçta yeşil sepals kendi tadını veriyor ve bu sıradan çimlerin tadı.

1 bardak su için ihtiyacınız olan:

• Bir avuç mor çiçek;
• 200 gr. Sahra;
• Limon veya vanilya eklenebilir ancak aşırıya kaçmayın, aksi takdirde menekşenin tadını ve aromasını bozarsınız.

Klasik versiyonda şurup şu şekilde hazırlanır:

Çiçekleri kil harcının içine yerleştirin ve yaprakları tahta bir havan tokmağıyla iyice ovalayın. Menekşe ezmesini bir bezle örtün ve sabaha kadar bekletin.

Ertesi gün su ve şekerden şurup pişirin ve kaynayan şurubu yaprakların üzerine dökün.

Tekrar bir bezle örtün ve şurup tamamen soğuyana ve yaprakların rengi değişene kadar bırakın.

Şurubu bir süzgeçten geçirip şişeye dökün.

Uygulamada görüldüğü gibi, yaprakları doğramak gerekli değildir ve onsuz harika bir şurup elde edilir. Bu nedenle size daha modern, başka bir tarif sunacağım. Daha hızlı ve daha basittir.

Hazırlanan çiçekleri bir cam kavanoza koyun ve üzerine kaynar su dökün.

Kavanozun üzerini kalın bir bezle örtün ve tamamen soğuyana kadar bekletin.

Daha sonra menekşelerin içinde bulunduğu suyu bir tencereye dökün, şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene ve istenilen kıvama gelinceye kadar normal şurup gibi pişirin.

Şurubun rengiyle "oynayabilir", deneyebilir, farklı şişelerde deneyler yapabilirsiniz. Menekşe şurubu, içine kattığınız limon suyu miktarına göre renk değiştirir.

Ancak menekşe rengi istiyorsanız elbette hiçbir şey eklememek ve olduğu gibi bırakmak daha iyidir.

Menekşe şurubu ne için kullanılabilir?

Her türlü tatlıya eklenebilir. Ancak menekşe rekabeti sevmez, bu nedenle bir tatlıyı menekşe ile süslerseniz diğer meyveler ve şuruplar gereksiz olacaktır.

Menekşe şurubu nasıl yapılır, videoyu izleyin: