Ev yapımı lavanta şurubu: kış için kendi kokulu lavanta şurubunuzu nasıl hazırlayabilirsiniz?
Lavanta'nın yemek pişirmede şurup şeklinde kullanıldığını çok az kişi biliyor. Elbette bu aromayı herkes sevmez çünkü parfüme benzer ama yine de çayın içine bir damla lavanta şurubunun zararı olmaz. Lavanta şurubu dondurmanın üzerine dökülür, kremaya veya sırın içine eklenir. Aslında lavantaya sonsuz övgüler söyleyebilirsiniz, ancak kendimizi sadece lavanta şurubu yapma tarifiyle sınırlayacağız.
Kurutulmuş lavanta çiçeklerinden veya taze olanlarından şurup yapabilirsiniz. Bu, şurubun kalitesini hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Lavanta şurubunun resimlerdeki gibi mavi veya mor olacağını ancak önceden buna dikkat edip gerekli boyayı satın almanız durumunda unutmamanız gerekiyor. Lavanta çiçekleri çok az kendi renklendirici pigmentine sahiptir ve maksimumu soluk sarı renkte ve esas olarak şekerden olacaktır.
Böylece bir tavaya 1 litre su dökün, üzerine 0,5 kg şeker ekleyin ve tavayı ateşe verin.
Şeker tamamen eriyince şuruba 7-8 yemek kaşığı kuru veya taze lavanta çiçeği ekleyin.
Isıyı kısın ve lavantayı 5-10 dakika pişirin.
Tavayı bir kapakla örtün ve ocaktan alın. Lavanta en az bir saat bekletilmelidir.
Şurubu bir elekten geçirin ve tavayı tekrar ateşe verin. Artık şurubu istediğiniz kalınlığa kadar kaynatıp gıda boyası ekleyebilirsiniz.
Sıcak şurubu şişelere dökün ve karanlık ve serin bir yerde saklayın.Kapalı şişelerdeki şurup, kalite kaybı olmadan 2 yıldan fazla saklanabilir.
Evde lavanta şurubu nasıl yapılır, videoyu izleyin:
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
Tatlı müstahzarları (634)
- Reçel (234)
- Reçeller (58)
- Jöle (34)
- Marmelat (42)
- Yapıştırmak (45)
- Reçel (38)
- Püre (33)
- Şuruplar (59)
- Şekerlenmiş meyve (31)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
