Kuşburnu şurubu: bitkinin farklı yerlerinden kuşburnu şurubu hazırlamak için tarifler - meyveler, yapraklar ve yapraklar

Hammaddelerin nasıl ve ne zaman toplanması gerektiği

Bitkinin farklı kısımları farklı zamanlarda hasat edilir.

Örneğin, yapraklar, tomurcukların tamamen çiçek açtığı Haziran ayında toplanır. Kafaları koparılmadan doğrudan çalılıktan toplanırlar.

Yeşiller temmuz-ağustos ayları arasında kesilir. Bu dönemde yapraklar hala yumuşak ve yeşildir. Tek bir bitkiden kesim yapmamalısınız. Bir çalının tamamen meyve vermesi için yeterli miktarda yeşil kütleye ihtiyacı vardır.

Meyveler ağustos ayından ekim ayına kadar hasat edilir. Meyveler dona karşı çok dayanıklıdır, bu nedenle donla kaplı bir çalıdan bile alınabilirler.

Lezzetli tatlı ve ilaç için tarifler

Kuşburnu şurubu

• temiz su - 800 mililitre;
• kuşburnu – 500 gram;
• toz şeker – 500 gram.

Meyvelerin ön işlenmesi yıkama, sıralama ve temizlemeden oluşur. Çilekleri elle veya küçük bir bıçakla soyun. Her meyveden sepals ve sapın geri kalan kısmı dikkatlice kesilir.

Küçük bir tencerede yarım litre suyu kaynatın ve arıtılmış ürünü buraya ekleyin. Kasenin üstünü bir kapakla kapatın ve sıcak bir havluyla örtün. Kuşburnu yaklaşık 30 dakika ısıtılmalıdır.

Bundan sonra meyveler bir ezici veya çatal kullanılarak ezilir. Yulaf ezmesi 15 dakika daha bekletilmelidir.

Kuşburnu ısınırken kalan 300 mililitre su ve 400 gram şekerden şurup hazırlayın. Malzemeleri koyulaşana kadar 10 dakika kaynatın. Son aşamada şuruba meyvelerin süzülmüş infüzyonu eklenir ve her şey karıştırılır. Bitmiş şurup temiz bir kaba dökülür ve buzdolabının ana bölmesinde 1 aya kadar saklanır.

Şurubu uzun süre saklamayı planlıyorsanız kütleyi 4-5 dakika kaynatın ve temiz kavanozlara dökün. Ancak ürünün ilave ısıl işleminin büyük miktarda C vitaminini öldüreceği akılda tutulmalıdır.

Radhika kanalı dikkatinize herhangi bir meyveden şurup yapmak için evrensel bir tarif sunuyor

Kurutulmuş meyvelerden kuşburnu şurubu

• su - 1 litre;
• kuru kuşburnu – 200 gram;
• toz şeker – 700 gram.

Kuruyan kuşburnu ılık suda yıkanıp tencereye konulur. Meyveler kaynar su ile dökülür ve kapağı kapalı olarak 25 dakika kaynatılır. Kabı açmadan ateşi kapatın ve kasenin üzerini kalın bir bezle örtün. Meyveler iyi demlenmelidir. Bunun için 3-4 saat yeterli.Bundan sonra infüzyon süzülür ve üzerine gerekli miktarda toz şeker eklenir. Tatlı kütleyi kalınlaşana kadar kaynatın. Bu 15 – 20 dakika sürecektir.

Life Hack TV kanalı, kuşburnundan şurup yapmak için mükemmel bir temel oluşturabilecek bir içecek yapmak için bir tarif sunuyor

Yaprak şurubu

• temiz su - 1 litre;
• taze kuşburnu yaprakları – 50 gram;
• toz şeker – 700 gram.

Kuşburnu yapraklarından yapılan şurup şaşırtıcı derecede aromatiktir. Toplandıktan hemen sonra işlenmeleri gerekir, aksi takdirde solup giderler. Pişirmeden önce su arıtmaları da önerilmez.

Narin pembe kütle, en az 5 dakika önce kaynatılmış, kaynayan şeker şurubuna batırılır. Bundan sonra ateş derhal kapatılır ve ürünün yarım gün demlenmesine izin verilir. Soğutulan infüzyon bir elekten geçirilir ve tekrar tamamen kaynatılır. Sıcak, viskoz sıvı kavanozlara veya şişelere paketlenir ve kapakları sıkıca vidalanır.

Kuşburnu yaprağı şurubu

• su – 400 mililitre;
• taze kuşburnu yaprakları – 1 kilogram;
• toz şeker - 1 kilogram;
• limon asidi.

Toplanan yapraklardan ince dallar çıkarılmaz. Pişirmeden önce soğuk suyla durulayın ve böceklerden zarar görmüş veya kurumuş yaprakları atarak ayırın.

Yeşil kütleyi tavaya yerleştirin ve üzerine kaynayan şeker şurubunu dökün. Tavayı bir kapakla kapatın ve tatlı infüzyonu yaklaşık yarım saat bekletin. Daha sonra kapak çıkarılır ve kütle süzülür. Şurup tekrar ocağa konur ve kaynatılır. Yaprakları dökme işlemi tekrarlanır.

Karışım kapak altında ikinci kez demlendikten sonra şurup süzülerek ateşte kıvama getirilir. Bu yaklaşık 15 dakika sürecektir.

Şurup aroması

Yemeğin lezzetini çeşitlendirmek için pişirme sırasında şuruba bir dilim taze zencefil kökü, bir tutam tarçın veya limon suyu ekleyin.

Ana ürüne taze nane veya melisa eklenmesi, iyileştirici etkiyi artırmaya yardımcı olacak ve şuruba ferahlatıcı bir not verecektir.