Kış için kavanozlarda tatlı turşu domates

Tatmak için salamura domatesler, tatlı biber aromasıyla, orta derecede tuz ve şekerle hafif baharatlı olacak, bu da hoş, tatlı ve ekşi bir tat yaratacaktır.

3 litrelik kavanoz için malzemeler:

domatesler (kavanoza sığacak kadar çok);

1 diş sarımsak;

1 tatlı biber;

bir parça acı biber;

1 defne yaprağı;

50 gram şeker;

25 gr sirke %9;

25 gram tuz.

Sterilizasyon olmadan kavanozlarda domates turşusu nasıl yapılır

Domateslerin kavanoza kolayca sığabilmesi için küçük boyutlu, kalın kabuklu seçilmesi gerekir. Krema çeşidi bu tür konserveler için idealdir. Ancak uygun bir çeşit yoksa, o zaman herhangi birini alırız.

Tatlı biberi 4 parçaya bölüp, bir parça acı biber ve defne yaprağıyla birlikte kavanozun dibine koyuyoruz.

Daha sonra domatesleri koyup sallayarak sıkıştırmalısınız.

Üzerine kaynar su dökün, 5-6 dakika bekletin ve suyu bir tencereye dökün.

Süzülmüş suya şeker, tuz, sirke ekleyin ve kaynatın.

Ortaya çıkan turşuyu domateslerin üzerine dökün ve yuvarlayın.Bir gün boyunca bir battaniyeyle örtülü olarak soğumaya bırakın.

Bu tür "kayınvalideden" salamura domatesler, apartman dairesinde tüm kış boyunca kavanozlarda mükemmel bir şekilde saklanır, ancak bahara kadar nadiren teslim edilirler. Çok lezzetli çıkıyorlar.

Hazırlık masanızı süsleyecek; domatesin kırmızı rengi iştahınızı ve ruh halinizi artıracaktır. Lezzetli tatlı domatesler kışın iyi bir atıştırmalık olacak ve her türlü et ve sebze yemeğini tamamlayacak. Keyifli ve lezzetli bir yemek yiyin!