Erik reçeli, tarifi “Fındıklı çekirdeksiz erik reçeli”

Yani erik reçeli yapmak için ihtiyacımız var:

Erikler – 5 kg;

Şeker – 3 kg;

Soda (eriği ıslatmak için) – litre suya 1 yemek kaşığı

Erik reçeli nasıl yapılır?

Eriklerimi ikiye (dilimlere) bölüyoruz.

Erik parçalarının şeklini korumasını ve bozulmadan kalmasını sağlamak için onları 4-5 saat soda solüsyonunda bekletmenizi öneririz.

Belirtilen süre geçtikten sonra erikleri bir kevgir içine alın, akan temiz su altında durulayın ve süzülmesine izin verin.

Reçel yapmak için erikleri bir kaseye koyun.

100 gram dökün. su ve kısık ateşte koyun.

15-20 dakika sonra belirtilen şekeri ekleyin, hafifçe karıştırın, kaynatın ve 20 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Beyaz köpük göründüğünde çıkarın.

Erik reçelini ocaktan alın ve ertesi güne kadar demlenmesini sağlayın.

15-24 saat sonra erik reçelini tekrar kısık ateşte koyun, kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin, ardından tekrar ocaktan alın ve 15-24 saat daha demlenmeye bırakın.

Reçeli tekrar kısık ateşte koyun ve kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin.

Pişirmenin en sonunda (bitmeden 5 dakika önce) bir torba vanilya şekeri ekleyebilirsiniz, ancak eklemenize gerek yoktur.

Hazır, çok lezzetli çekirdeksiz erik reçeli, kaynar suya dökün önceden hazırlanmış kavanozlar.

Plastik kapaklarla kapatın veya vidalayın.

Basit ve lezzetli erik reçeli hazır!

Reçeli biraz farklı pişirirseniz erik reçeli yeni notalar ve biraz farklı bir tat alacaktır.

Çukurunu çıkarırken eriği tamamen kesmeyin. Ve çukuru çıkardıktan sonra eriğin içine bir parça önceden soyulmuş ceviz koyuyoruz.

Daha sonra yukarıda açıklanan teknolojiyi kullanarak reçeli pişirin.

Sonuç, fındıklı lezzetli çekirdeksiz erik reçeli ve orijinal bir tat! Çayınızın tadını çıkarın!!!