Erikli "peynir", baharatlarla veya alışılmadık bir meyve "peyniriyle" tatlandırılan, kış için sağlıklı ve lezzetli bir hazırlıktır.

Erikten elde edilen meyve "peynir", erik püresinin önce marmelat kıvamına gelinceye kadar kaynatılıp daha sonra peynir şekline getirilmesiyle elde edilen bir preparattır. Alışılmadık hazırlığın tadı, hazırlık sırasında hangi baharatları kullanmak istediğinize bağlıdır.

İçindekiler: Kişniş, sebze yağı, şeker, Erik

Bunun ne tür alışılmadık bir "peynir" olduğunu denemek ister misiniz? O zaman işe koyulalım!

Olgun erik

Başlangıç olarak, tohumları kolayca ayrılabilen iyi olgun erikler almanız gerekir.

Onları çıkarın ve ortaya çıkan dilimleri tartın. Her kilogram erik için 100 gr şeker ölçün ve meyvenin üzerine serpin.

Eriklerin suyu çıkana kadar bekletin.

Daha sonra erik yarımlarının bulunduğu kaseyi ocağa yerleştirin ve tavada kalın bir kütle oluşana kadar pişirin.

Ortaya çıkan reçele kişniş tohumlarını ekleyin ve tüm hacim boyunca dağılacak şekilde iyice karıştırın.

Daha sonra peynir yapmak, sözde kafanın oluşturulmasını içerir. Haşlanmış erik kütlesi tamamen soğuyunca keten bir peçeteye aktarılarak şekillendirilir.

Daha sonra peçetenin uçlarını bağlamalı, kafayı bir tahta veya düz tabağa koymalı, üstünü tekrar kesme tahtası ile kapatıp üzerine baskı yapmalısınız. Meyve “peynirini” üç gün bu şekilde bekletmeniz ve ardından kumaştan ayırmanız gerekiyor.

İlk önce, bitmiş kafayı tercihen rafine edilmiş bitkisel yağla hafifçe kaplayın ve ardından kişniş tohumları serpin.

Parşömen kağıdına sıkıca paketlenmiş ev yapımı müstahzarlar en iyi şekilde serin ve karanlık bir yerde saklanır.

Bu alışılmadık "peynir" tatlı bir tatlı olarak yenebildiği gibi tıbbi bir ürün olarak da kullanılabilir. Erik, özellikle bu şekilde haşlanmış haliyle bağırsakların çalışmasına iyi etki eder ve zararlı toksinleri vücuttan uzaklaştırır.

Erikli "peynir", baharatlarla veya alışılmadık bir meyve "peyniriyle" tatlandırılan, kış için sağlıklı ve lezzetli bir hazırlıktır.

Kategoriler

Son Girişler