Kış için yaban mersini suyu nasıl yapılır - şekersiz bir tarif

Elbette yeni toplanmış taze meyveleri yemek daha iyidir. Ancak yaban mersini mevsimlik bir meyvedir ve meyvelerin faydalı özelliklerinin kış için nasıl korunacağından bahsedeceğiz.

Yabanmersini Şurubu Kesinlikle çok lezzetli ama çok fazla şeker içeriyor ve bu da herkes için sağlıklı değil. Bu nedenle hiç şeker kullanılmadan hazırlanabilen yaban mersini suyunu hazırlayacağız.

Yaban mersini pektinler, tanenler ve antiseptik maddeler açısından zengindir; bunlar kendi başlarına mükemmel koruyuculardır ve meyve suyunun ekşimesini veya fermantasyonunu önler. Yaban mersinden şarap yapmak isteyenler başka meyveler veya maya eklemek zorunda kalıyor, aksi takdirde başka çare yok.

Meyve suyu için meyveler taze veya dondurulmuş olarak alınabilir. Meyveler biraz solmuşsa sorun değil, meyve suyunun tadı hiçbir şekilde etkilenmez. Sadece bakmak. Küflü meyveleri önlemek için.

Çilekleri yıkayıp süzülmeye bırakın. Meyveleri özel olarak kurutmaya gerek yoktur. Birkaç damla suyun hiç zararı olmaz.

Şimdi meyveler doğranmalı. Bunun için uygun

• Manuel ezici;
• Blender;
• Kıyma makinesi;
• Meyve sıkacağı.

Daha sonra suyu bir elekten geçirmeniz ve posayı iyice sıkmanız gerekir. Yeterli gücünüz yoksa posanın içine biraz soğuk su dökün, karıştırın ve suyunu tekrar sıkın.Cildinizden bile mümkün olduğunca fazla meyve suyu sıkmaya çalışmalısınız. Elbette posalı yaban mersini suyu daha sağlıklıdır ancak suyunu kışa saklayacaksanız tekrar süzmek daha iyidir.

Suyu bir tencereye dökün ve neredeyse kaynayana kadar ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin. En az 10 dakika karıştırın ve ısıtın.

Kavanozları veya şişeleri hazırlayın. Bunları yıkayın ve kavanozlar kuru ve sıcak olana kadar fırında ısıtın.

Yaban mersini suyunu kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.

Kavanozları ters çevirin ve sıcak bir battaniyeyle sıkıca sarın. Bu ambalaj pastörizasyonun yerini alır ve gereksiz güçlükleri ortadan kaldırır. Yaban mersini suyu çok iyi saklanır ve doğru şekilde hazırlanırsa bodrumda veya bodrumda 24 ay dayanır.

Yaban mersini suyunun nasıl yapılacağına ilişkin videoyu izleyin: