Ahududu suyu - kışa nasıl hazırlanır ve saklanır

Ahududu suyu çocukların en sevdiği içeceklerden biridir. Ve kışın kavanozu açtığınızda meyve suyunun aroması özellikle hoş oluyor, o zaman kimseyi aramanıza gerek kalmıyor, herkes mutfağa koşuyor.

İçindekiler: Ahududu, şeker
Favorilere ekleme zamanı: Yaz

Ahududu suyuna dayalı çok sayıda kokteyl hazırlayabilirsiniz ve yeterince meyveniz varsa ancak şekeriniz azsa, kış için birkaç şişe meyve suyu hazırladığınızdan emin olun.

Meyveleri ayırın, bir kevgir içine koyun ve soğuk akan suyla durulayın. Çilekleri süzüp bir tencereye koyun.

Meyveleri sizin için uygun olan herhangi bir şekilde ezin. Bir blender veya tahta patates ezici kullanabilirsiniz.

Artık daha fazla meyve suyu ve daha az atık elde etmek için meyveleri biraz buharda pişirmeniz ve ısıtmanız gerekiyor. Tavayı ocağa yerleştirin ve tavadan buhar çıkana kadar bekleyin. Tavayı bir kapakla örtün ve ısıyı kapatın.

Şimdi ahududular soğuyana kadar 20-30 dakika beklemeniz gerekiyor.

Suyu ince gözenekli bir elekten geçirin ve posayı öğütün. Tohumların meyve suyuna karışmaması için aşırıya kaçmayın. Biraz acıdırlar ve meyve suyuna yakalanırlarsa nahoş olurlar.

Elde edilen meyve suyu miktarını ölçün ve içine su ve şeker ekleyerek ahududu suyunun tadının güzel olmasını sağlayın.

1 litre ahududu suyu için:
250 gr. su;
100 gr. Sahra.

Tavayı tekrar ocağa yerleştirin, ahududu suyunu kaynatın ve 3-5 dakika pişirin.

Geniş boyunlu kavanoz veya şişeleri hazırlayın ve sterilize edin. Sıcak suyu şişelere dökün, kapaklarını kapatın ve 10-12 saat ılık bir battaniyeye sarın.