Kış için posalı nektarin suyu

Nektarin şeftaliden sadece kabuğunun çıplak olmasıyla değil, aynı zamanda bol miktarda şeker ve vitamin içermesiyle de ayrılır. Örneğin nektarin, normal şeftalinin neredeyse iki katı kadar A vitamini içerir. Ancak farklılıkların bittiği yer burasıdır. Nektarinden püre yapabilir, reçel yapabilir, meyve şekerlemeleri yapabilir, meyve suyu yapabilirsiniz, şimdi de bunu yapacağız.

İçindekiler: limon asidi, şeftali, şeker
Favorilere ekleme zamanı: Yaz

Genellikle nektarinlerden posalı meyve suyu hazırlanır. Arıtılmış meyve suyundan daha sağlıklıdır ve nektarin suyunun evde arıtılması çok sorunludur.

Kışa nektarin suyu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1 kg olgun nektarin;
0,5 litre su (yaklaşık);
100 gram şeker;
Bıçağın ucunda sitrik asit.

Bir tencerede suyu kaynatın ve nektarinleri tek tek kaynar suya atıp 1-2 dakika kadar haşlayın ve hemen soğuk suya aktarın. Nektarinin kabuğunu çıkarmak için bu gereklidir. İnce ve pürüzsüz olmasına rağmen meyve suyunda kabuk parçalarına gerek yoktur.

Kabuğu soyun ve tohumları çıkarın.

Soyulmuş nektarinleri bir tencereye koyun ve su meyvelerin üzerini çok az kaplayacak şekilde suyla doldurun.

Tavayı ocağa alın ve nektarinleri yeterince yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.

Bir blender veya tahta ezici kullanarak nektarinleri pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin. Şeker, sitrik asit ekleyin ve istenilen kıvamda su ekleyin. Sonuçta meyve suyuna ihtiyacımız var, değil püre?

Meyve suyuyla dolu tencereyi tekrar ocağa koyun ve suyu kaynatın.Kaynattıktan sonra suyu 3-5 dakika daha pişirin ve kapaklı sterilize edilmiş kavanozlara dökebilirsiniz.